Item: 中華そば 青葉 錦糸町店
Rating: 77
Author: Stag Beetle

77点

本日のランチは錦糸町の駅ビルの中にオープンした食べ物屋街の一角にあるこちらのお店です。
錦ブラをしたついでにやって来ました。

１４時０３分着。先客ほぼ満席。後客並び３名で、日曜日は賑わってますね～
お店に入ると左側に券売機があり、真ん中の厨房をカウンター席で囲むようなレイアウト。
券売機で表題を購入し、味玉をトッピングしたいと思いましたが、こちらには味玉は無いのです（涙）
カウンター席に座り、外国人女性店員さんに食券を渡して待ちます。
客層は若い男女が多いですね～じじいは私だけでしたｗ

そして待つこと７分で着丼。見た目つけ麺の王道の様な佇まいです。
ではやや太めの真っ直ぐな麺を一口･･･う～ん♪小麦の香りが良くツルシコタイプ。おいしいです。
つけ汁につけて食べると、酸味と甘味のバランスが良く、動物系と魚介系のバランスもいい。まさにつけ麺の王道です！
チャーシューは汁中で、柔らかくて味付けは汁の中なのでよく分かりませんが、おいしいです。増しあり。
メンマは普通。
難なく完食。
スープ割りを頂きおいしくフィニッシュ。

全体的な量は普通。物足らない感じはしますが
万人受けするスタイルが安心できる老舗の味と知る一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。

いいね (10)

2012年7月13日 17:04投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

Stag　Beetleさん、kaitです。
錦ブラ、いいっすね。
でこちら、平日の夜はガラガラです。
＞万人受けするスタイル
確かに。

kait | 2012年7月13日 19:01

どうも(^ ^)

おーっと、奇遇ですね。私は今日、青葉つくば店の裏にある、活龍さんで、つけ麺を食べてきました。
青葉さんもいずれは訪問します(^ ^)

そうた | 2012年7月13日 19:24

こんばんは。
麺の色がいいですね。
王道的つけ麺、食べたくなりました。

kamepi- | 2012年7月13日 20:40

まいど。
青葉だ！！
懐かしいなぁ～。中野本店。
掘り起ししようかな～。

したん | 2012年7月13日 21:41

こん＠＠は

久しぶりに食べたくなりますね。
一番近いには・・・柏？吉川？
そう言えば、今何軒あるんだろう？ＨＰで確認。

もんど | 2012年7月13日 22:12

どもです！
こちらのつけ麺、見た目はよさげなんですけどね～
行ってみようかな～

King Tetsu(なの？) | 2012年7月13日 22:39

どもー。

つけ麺けっこうイケますよね。
水戸で食べたんですが，水戸は潰れたらしい……。
つくばにあるのでイイけどｗ

Ra.Ibasen | 2012年7月13日 23:21

その昔は隆盛の限りを尽くした青葉も、今となっては没個性の代表格に格下げされ、コアタイム以外なら常に待ち時間ゼロで着席可能な存在となりました。お陰で、行き易いｗ
しかし、ラーメンでも思ったんですが、何ですかねこの「平らな感じ」の味。麺をそのまま食べた方が、まだバラエティに富んでるような錯覚を覚えます。

セントラルキッチンのクオリティが落ちたのか、自分の舌がこの手の味に慣れすぎたのか…復権を期待してやみません。

Dr.KOTO | 2012年7月14日 02:48

こんにちは。

ワタクシ、いまだに青葉ドーテイですので、、、
錦糸町でオトコになりたいと思います。