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コメント
おはようございます。
おお こちらはＢＭ中です。
なんか。。。最近のレビューがあら炊き塩しかないけど、メニューはコレしかないみたいｗ
しかもエビ団子いらね～ 鶏団子に代えて～
Stag Beetle | 2012年7月10日 10:37うんまいんですけどね。。
仰るとおり
高いわね・・・
場所代かな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月10日 16:27どうもです!
こちら未訪ですが気にはなってます。
魚強調っぽいイメージですがバランスもよさげですね♪
shun | 2012年7月10日 16:34こんばんは。
連食で、大盛り食べきったの(@_@)
おっきくなるよ～(*^｡^*)。。。おなか周り☆
・@特派員 | 2012年7月10日 18:49こんばんは～
久しぶりに食べたくなりましたね～
なかなか旨かった記憶が蘇りました～
女子は残念でしたw
らーめんじじぃ | 2012年7月10日 20:08毎度～
連食なんて体に悪いで～
３連食は平気や～ｗ
つうか、食べ直したいメニューや～
アカンな～同好会 | 2012年7月10日 20:51どもー。
魚の出汁がうまそーですね～。
800円はギリの値段かもね。
Ra.Ibasen | 2012年7月10日 22:12こんばんは。
＞塩で炊いたアラ汁に、鶏肉を入れた鍋のスープみたい
いいですね～。こういうの好みです。
近いうちにいきたいですね～
kamepi- | 2012年7月10日 22:33こんにちは。
もしかしたら、手違いのワビとして大盛りに？
いえいえ、もともと大盛り無料ならば、ソレも意味なしでしたね。。
単純に、オネェチャンがヤッちまっただけですか。。
結果オーライで良かったですね。
hima | 2012年7月11日 05:24スタビーさん 毎度～。
ＢＭ中ですか。やはりｗ
団子は、言えば替えてくれるんぢゃないですか？
多分ｗ
ぶるじいさん 毎度～。
大盛り食べる人なら、ギリギリですかねｗ
んでも、これは老若男女好かれる味だと思います。
シューさん 毎度～。
濃厚民族でも、これならあっさりイケるんぢゃないでしょうか。
魚系ダメな人は、アカンでしょうけどｗｗ
富士山 | 2012年7月12日 09:48ネコさん 毎度～。
もう、なってる。お腹周りｗｗ
夏は汗かくから、多少はＯＫぢゃね！？
人に厳しく、自分に甘い罠ｗ
らーじいさん 毎度～。
飲みの〆には最高の1品だと思います。
あまり根拠はありませんがｗｗ
すいちゃん 毎度～。
つみれ・団子も美味しかったわ～
下手なワンタンより、アリですｗ
冷やしも限定でやってたよぉ～
富士山 | 2012年7月12日 09:52イバセンさん 毎度～。
お魚天国です～ さかなクンも喜ぶ店ですわｗ
ＣＰはギリですかね＾＾；
大盛りありきでｗ
カメピーさん 毎度～。
新橋の鯛使ったお店より、美味しいと思います＾＾
夜の辛いのしか食べた事ないけどｗｗ
himaさん 毎度～。
この日は連食だったので・・・
いい迷惑でしたｗｗ
おかげで、＋200㌔カロリーはオーバーですよ。 多分＾＾；
富士山 | 2012年7月12日 09:55
7月9日（月）13：35頃 初訪問。
先客 6。 後客 5。
1軒目はいろんな意味で物足りず、ず～っと気になってたこちへ・・・久しぶりの連食＾＾；
店内に側券売機はなく、カウンター奥から2番目に着席。
厨房に若い男性スタッフ1名・女性スタッフ1名・ホール女子1名の計3名体制。
やる気ﾅｯｼﾝｸﾞ！なホール女子に、表題メニューを告げる。ちなみに連食なので、大盛は自重したつもりｗ
ＯＰミスなどがあり、順番すっとばし～～～ｗｗ
ちなみに、この日のアラ。真鯛・平政・平目・黒鯛・穴子。
そんなこんなで待つ事、約15分で着丼！ 女子『塩の大盛で～～～す。』何！？ ＾＾；
麺は細麺の、微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ ツルツルシコポキ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はそこそこな感じ。
喉越し・歯応えも良く、なかなか美味しい麺ですが・・・後半戦がちょっちゅねｗｗ
麺量は大盛で220gくらいかな～？ 伝票に（大）って書いてあったｗ
スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度はありません。 シャバ系です。
動物系は鶏ガラメイン。 魚介系は上記記載のアラ。
動物系は鶏の出汁感がライト。魚介系はのアラは生臭さや変なエグミは皆無。
塩の尖りもなく、表面の香味油も抑え目ながらコクを演出。
あっさり清湯の塩スープで、動物系控えめながら、アラの旨味と調和しています。
塩で炊いたアラ汁に、鶏肉を入れた鍋のスープみたいで美味しい＾＾ それが、洗練されたかのような感じ♪
具はつくね・生姜・茗荷・紫蘇・白髪ネギ・糸唐辛子。
つくねは2個。1つは鶏つくね。軟骨入りで、若干胡麻油の香りで・・・うまうま～
もう1つは海老団子。海老の身が1尾真ん中に。身はふんわり、上記風味もあり・・・うまうま～
その他薬味は、清涼感・彩りに一役。
半分食べ終えた所で、ホール女子に『柚子胡椒』をお願いして、少しずつＩＮ！
おぉ～～～お、爽やかに味変！ さっぱりうまうま～～～ 少しづつ入れる事をオヌヌメします♪
なんなく完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。
連食ですが、あっさり美味しくいただけました＾＾ 麺が少し残念でしたがｗ
具のつくねは、皮なしワンタンですね。ここのつくね・団子1個に対して、ワンタンの餡3個分かな？
最初は800円かぁ～ 高いなぁ～！？ って思ったけど、大盛無料でこの構成なら。 ギリ、アリです♪
総評 味 80点。 ＣＰ -1点。 ＯＰ・接客 -2点。 柚子胡椒 ＋1点。 連食査定 +1点。