平日のお昼。
結構暑い日のこと。
さっぱりしたのが食べたくて最近注目の
こちらに足を運んでみた。

時刻は11時56分。
健康の為、四ツ谷から汗をダラダラかきながら
歩くこと数分で店の前に到着。

先客3名、空席2席、これ座れるのか？ぐらい狭いｗ
取りあえず券売機で標識を購入し何とか空いている席に座る。
こちらの店内は坪面積も狭く厨房の熱気が結構来てこもる。
そのためもあってかドアもオープンされてるので汗がひかない。
一応は冷房はつけているみたいだけど･･･

フタッフは男性2名体制。
客層はジモッティや近くのサラリー＆ＯＬ、後客も現れ軽い行列が発生。

そんな中、自分の注文品は8分程で提供された。

まずは麺のみで頂く…
茹で、締めとも○な中細なちぢれ麺。
もっちりした食感が心地良いがコンセプト的には想定内。

続いてつけ汁に浸けてフンゴマランゴジュボーっとイク…
トリ～な味わいに優しく魚介系がブレンド、塩っけはバランスよく
まさに淡麗系なスープ。
ややオイリーだが一味がピリッと効いて後味はすっきりに感じる。

そして具材を食らう…
麺には刻み海苔、つけ汁には水菜、ネギ、メンマ、コロチャーシュー。
どの具材もこの1杯のコンセプトにマッチしていて機能している。

途中で麺に添えられた柚子こしょうでイク…
中盤に味がボヤけてきたが特有の香りと辛さがつけ汁の味わいを引き立てる。

麺を平らげた後はスープ割をコールしシメる･･･
卓上のPOPで割用スープは昆布そば湯とのこと。
すっきりさっぱりまろやかな味わいで一滴残らずゴックン娘。

1杯食べてみて…
麺の量は中盛で300g、この暑さなどから食欲低下気味であったが
この味わいでサクッと平らげてしまった。
これからの季節、お店の造り的に訪問は厳しいので涼しくなった頃に
汁そばを頂きに来たいと思う。
ご馳走さまでした。