富士山
ニセ地蔵
トーキョースペリア
ヌノさん
コメント
さんちゃ・・・
ずーーーーーｔっとBMしていて
忘却の彼方・・・・
いずれ・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年7月12日 17:09毎度～
宿題店増やすなや～ｗ
軍鶏わさびなんたらが…
食べたいです…
アカンな～同好会 | 2012年7月12日 19:23こんにちは。
ひ、冷やし味噌ですか！！
まずはチャンスのない地域ではありますが、、、
実家に出向く際に絡められるかしらん。。
真摯な姿勢の店に、ズイマーなモノは無いハズです。
hima | 2012年7月12日 19:50どうもです!
新橋追従しました。
仰るとおり同じく再訪します。
こちらその冷し系の限定に相当ひかれますわ♪
shun | 2012年7月12日 20:25こんにちは～
おお おいしそうな感じで書いてるじゃないですか！
でも 鶏白湯だからなあ～
しかも 三茶かあ。。。
機会があれば”冷やし軍鶏白湯麺わさび風味 850円ながっ！”を頂きたいです。
Stag Beetle | 2012年7月13日 14:42こんばんは～
レンコンが練り込まれた麺ですか～
興味ありますね～
ＢＭします♪
らーめんじじぃ | 2012年7月13日 16:04どもー。
レンコン麺は土浦原産かと思うたｗ
“冷やし軍鶏白湯麺わさび風味 850円ながっ！”を頂きたいです。その２～！
Ra.Ibasen | 2012年7月14日 01:01ぶるじいさん 毎度～。
なかなか味のあるお店・店主さんですよ～
全体的に少し値段が高いのが、少し引っかかるけどｗ
すいちゃん 毎度～。
こっち方面来たら、寄ってみ～
和利道夜の限定前。とか。
himaさん 毎度～。
少し遠いですかね。
himaさんの行動範囲としてはｗ
どんな味噌系なのでしょう？ 気になります＾＾；
富士山 | 2012年7月14日 11:58シューさん 毎度～。
新橋のあそこ。
行かれましたね。2度も＾＾；
早く行きたいです、自分もｗｗ
スタビーさん 毎度～。
自分もそんなに行きやすくはないですｗ
そりゃ、貴殿よりは近いけど＾＾；
機会があったら、食べてみて～ｗ
らーじいさん 毎度～。
個性的かと思いきや、それは店主さんｗ
麺はイケますよ～
バランスの良い1杯です！
富士山 | 2012年7月14日 12:01イバセンさん 毎度～。
この手の麺は、もう1人の茨城の人に食べてもらいたいですね～ｗｗ
近くに来たら、寄ってみて～ｗ
富士山 | 2012年7月14日 12:03
7月11日(水) 13：30頃 初訪問。
先客 0。 後客 0。 大丈夫アルか？
この日は渋谷で打ち合わせ後、東急田園都市線で2駅移動。 ＢＭ放置店のこちらで、ランチ！
店内に券売機は無く、後払い形式。
Ｌカウンターの左から5番目に着席。 ちょっちゅ強面も店主さんと助手さんの計2名体制。
メニュー表から、表題メニューを口答でオーダー！
卓上のイジクリグッズは無し。
店主さんは小鍋でスープを温め、湯切りも丁寧。 真剣さが伝わってきます＾＾
待つ事、約6分で着丼！
麺は中細のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はまずまず。
歯応え・喉越し良く、美味しい麺ですね～♪ 蓮根を練りこんでるらしい。
麺量は150～160gくらいかなぁ～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は極めて軽～いトロミ。 トロリンチョまでは逝かずｗ
動物系は軍鶏ガラメイン。魚介系は感じません。
鶏の出汁は、なかなか出ております。 臭みや雑味も皆無。 軍鶏の出汁かどうかはﾜｶﾗﾝﾁﾝ！＾＾；
カエシには白醤油を使用し、無化調らしい。 だが、それ特有の物足りなさはありません。
白濁していて、コラーゲンもまずまず。 優しく・ジンワリ旨味を感じるタイプですかね。
具はチャーシュー・穂先メンマ・ネギ。
チャーシューは1枚。豚バラ煮豚の炙りタイプ。味付け醤油味。炙りの香ばしさ＋で・・・うまうま～
穂先メンマは5本。味付けは、軽く胡麻油風味。サクシニョコリ。大判ぶるまでｗ・・・うまうま～
ネギは青ネギの斜め薄切りタイプ。量は適量。清涼感・彩りに一役。
すんなり完食！
スープは丼持ち上げ、完飲！
ごそうさまでした。
ず～っとＢＭしてましたが、ようやく来れました♪ どーしても、前日の鶏白湯と比較してみたくってｗ
店主の拘りや、らーめんに対する真摯な姿勢が、とても印象に残りました＾＾
【限定情報】 期間記載無し
冷やし味噌らあめん 950円
冷やし軍鶏白湯麺わさび風味 850円
味噌とラー油のつけ麺 1000円（大盛り無料）
総評 味 80点。 ＣＰ －2点。 麺・無化調 +2点。 真摯な姿勢 +1点。