【ラーショでワシは考えた】

メニュー表記に入り切らないので。
ネギチャーシューメン￥８５０＋中盛￥７０＋カレースパイス￥６０＋海苔（４枚）￥５０

数年振りの尾島。
ニコニコ大将の姿はあるものの、大将は仕込みで、作っているのはお弟子さん。
以前見掛けた時はまだ作らせてもらっていなかったのだが、それだけ時が経った訳だ。

という訳でお弟子さんの手による一杯、『麺硬め・ちょっとコッテリ』。
スーパーくいしん坊氏の一杯ほど黄色黄色していないのは、やはり大将製ではないからか？

『ちょっとコッテリ』の割りには、ちょっとではないレベルの背脂量。
豚骨醤油のベーススープにカレースパイスを投入したものだが、カレースパイスを溶かし込んだカレーオイルを使っているようで、オイル部分は分離して表層に浮いてくる。
中心の和えネギ部分なんか分離していて、意外とベーススープが味わえたりするのだ。
スパイスそのものの辛味は、舌先にピリピリくるような辛さはなく、体の中からジワジワと熱量が上がるのがわかる。
麺硬め指定での見事なボソボソ感はラーショ随一。
バラロールのチャーシューが５～６枚乗ってくるが、こんなに美味かったけとちょっと感動。
柔らかくてジュースィーでウマウマ。

カレースパイスに負けて和えネギのゴマ油風味はほとんど感じられないから、カレースパイス追加時はネギ無しでもいいかも知れない。
カレーの香りは結構強烈で、隣で普通のラーメン食べてるお客の邪魔にならないか、ちょっと心配だったりもしたｗ

『御馳走様でした』