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住宅街の中にある。14時前に着くと、店の前に一人待っている。すぐ入れるかなと思いきや、20分待つ。店内が狭いのと、太麺のゆで時間のせいで、回転が悪いのだろう。麺は極太で、これ自体がかなり旨い。酸味が強めだが、それが逆に麺を食わせる。さっぱりとしていて、しかし濃厚。麺とスープとのマッチングがすごいと思う。そして、チャーシューがすごく手が込んでいる。豚バラをトロトロに煮込み更に炙りを入れていて、香ばしさが良いアクセントになっている。非常に満足。
つけ・麺太郎
ひぐま
麺スタ
甚平
hori
爆麺隊
住宅街の中にある。14時前に着くと、店の前に一人待っている。すぐ入れるかなと思いきや、20分待つ。店内が狭いのと、太麺のゆで時間のせいで、回転が悪いのだろう。
麺は極太で、これ自体がかなり旨い。酸味が強めだが、それが逆に麺を食わせる。さっぱりとしていて、しかし濃厚。麺とスープとのマッチングがすごいと思う。そして、チャーシューがすごく手が込んでいる。豚バラをトロトロに煮込み更に炙りを入れていて、香ばしさが良いアクセントになっている。非常に満足。