７月１５日（土）横浜で生ガキとムール貝の白ワイン蒸しをたらふく食べて、ワインを数杯飲んでから、近くのラーメン屋という事で、【浜虎】に２０:２５分到着、まず食券を買おうとすると、なんと店の入り口に「１０周年記念特別イベント」と言う張り紙とスタンド花が…なんとラッキーな事(笑)
なので、メニューは通常とは異なり、【葱醤そば】【塩ワンタンそば】【煮干しつけそば】【夏めん２０１２】の４種類だけ。

煮干しマニアのひろしとしてはまず、【煮干しつけそば】の食券を購入することにしました！

１０分程で入店着席。あーーーもうあれから１０年も経つんだなんて思いに耽っていたら、およそ１０分程で着丼。

まず具は、いつもの自家製中太麺の上に鶏チャーシュー２枚、海苔一枚、青ネギ、メンマ、細切り鷹の爪。
この辺はいつもと変わらず。

つけ汁は、醤油とも塩とも判別つかない鶏出汁ベースに煮干し風味が少々。その中に白ネギ、焦がし玉ねぎ、モロヘイヤ？
ちょっとつけ汁を啜ってみると、やはり醤油か塩か分からない鶏出汁ベースで少々塩分高めのチューニング（すみません、アカンなーさま、盗作して）。焦がしネギの甘め＆香ばしさが良いアクセント。

まず、麺をつけ汁に潜らせて一口。
ここでは、今まで食べた事のない味。流石、１０周年記念の特別品。
最初に鶏出汁は感じるものの、その後に煮干し風味、塩分が少々高めで、おそらくモロヘイヤのトロミだと思うんですけど、鶏出汁＞煮干し＞塩分＞トロミ。

煮干しつけ麺と謳っているものの煮干し風味ガッツンほどでは無く、どちらかと言うと、鶏出汁が前面に主張している煮干しつけ麺という感じです。

少々しょっぱかったですけど、美味しかったです。

１０周年記念、おめでとうございます！これからもよろしくお願いします！

御馳走様でした！


ご馳走様でした！