前回訪問時は、おいしい塩らーめんをしっかりと堪能させていただきました。

で、その塩らーめんを作った店主が味噌も手掛けているというので食べに行ってまいりました。

いったいどういう味噌ラーメンを作るのか興味津々です。

ろくに調べもしないで行ってきたんですが・・・。

さっくりとレビュー行きましょうか。

登場した途端、なんか苦手系の香りがしますね。

それにスープがずいぶん少ないですね。

やや多めの野菜類を掻き分けてスープを一口。

こ、これは甲殻類系ですね。しかもかなり粘度が高いです。

確かに味噌の味もするのですが果てしなく海老の味です。一応味噌も感じますが、海老風味が強すぎて他の味をあまり感じ取れません。

煮干しも入っているようですが。

どこぞの蟹風味を謳っているお店のようにスープに蟹の風味が付けられている程度ならまだしも、こちらは全力で海老です。

麺は中太ほぼストレート麺。全粒粉配合とありますが、スープの粘度が強い為、まるでまぜ麺のようになっており、粉の味もへったくれもありません。

具材はチャーシュー、半熟煮玉子、もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ、ねぎ、辛味ソース。

チャーシューはバラ肉。結構厚みがあります。食べて唯一スープに勝つことが出来ている食材だと言えます。

野菜類はシャキシャキで食感はよいのだが、否応なく海老スープを身に纏うので飽きも早い。

辛味ソースでもなかなか修正することができず。

固形物だけ口に詰め込んでスープは残しました。

ちょっと想定していた路線と違うなあ、と。

嗜好はとやかく言いませんけど、塩が王道で来たので、味噌もそうだと思ってましたが。

なんか肩すかしを食ったようで。　

好きな人もいるんでしょうけど、オイラは2度とゴニョゴニョ・・。