ポイントは粉ワサビ！

港区制覇を野望としておりますが、遅々として進まない状況。　でもボチボチと行っとかないと、延々と終りが見えないので、久々ウロウロ。　本日はコチラ「麺家 いし川」へ伺い「ら～麺」を頂いて参りました。

お店の前まで来ると、チャイナドレスのおネエさんが「どうぞ～」と手招き。　一瞬色めき立ち、間違って地下一階にある中華屋さんに吸い込まれそうになってしまいましたがｗ　こちらのお店は一階です。　券売機で「ら～麺」の食券を購入。　奥へと並んだカウンターに着席しました。

お店は出来たばかりなので非常に綺麗！　そして額縁に入れられた飾られた前掛けに「創業平成弐拾四年」と書かれております。　果たしてこのディスプレイが歴史を感じさせるものになるまで、お店は続くでしょうか...？！　入り代わりの激しい西新橋エリアですから、頑張って頂きたいものです。

さて、程なくして配膳された「ら～麺」。　綺麗にトッピングされた、ノリ、メンマ、チャーシューがイイ塩梅です。　何気に家系的な雰囲気ですが、先ずはスープを頂きます。　ちなみにレンゲはカウンターに赤いヤツが置かれております。

カツオだしも入ったまろやかな豚骨魚介と言う感じのフレーバー。　最近は濃厚系の豚骨魚介がトレンドですが、こちらはあっさり系の豚骨魚介と言う感じ。　シャバなスープが、見た目以上にあっさりで、ちょっと不意を付かれます。

麺はカネジン食品。　細めの中太弱ちぢれ麺は、芯を残したアルデンテな茹で上がり。　と言いますか、ちょっと熟成が足りない麺と言う感じで、何気に旨みが感じられない麺と言う感じです。　しかしながら表面はうっすら透明で、スープをしっかりと絡めてくれる感じです。

途中、「わさびやおろししょうがのトッピングもありますが、どちらか如何でしょう？」と、店員さんからオファー、「折角なので両方イイですか？」と不躾にお願いすると、快諾頂きました！ｗ　ありがとうございます！

先ずは無難におろししょうがをトッピングしてみると、まぁ、これは想像通りという感じです。　豚骨魚介の臭みを消し過ぎてしまう様な感じで、悪くはないのですが、このスープの特徴まで、ボヤけてしまう感じです。　

続いて、粉ワサビ。　これがなかなかのヒット！　エンタイトルツーベースくらい行けるんじゃないでしょうかｗ　キツ過ぎない粉ワサビは、ピリッと来ることはないのですが、ほんのりワサビフレーバーと、若干のピリ感がなんともいい塩梅です。　ラーメンにワサビという初めてのコンビネーションでしたが、これはちょっと、目からうろこものです！ｗ　お陰でグビグビ汁完してしまいました！

因みに極太メンマはコリコリ。　でも、硬過ぎない、筋張っていないところがイイ感じ。　チャーシューについても見た目以上に柔らかく、これまたいい塩梅です。　ノーマルでは突き出た感のないスープですが、粉ワサビがいい感じにアクセラレートしてくれます！　なので、粉ワサビはデフォで付けては如何でしょう？　なかなかイイかと思われますが...　ご馳走様でした！