『麺処 夏海』さんに訪問です♪

ホントは違うお店に行く予定だったンですが、
麺切れで早仕舞いしてたので、急遽コチラに訪問したっていうのはナイショですｗ

21時ちょい前に訪問し、
外の券売機で選んだメニューは“煮干豚骨特製ラーメン”です♪


食券を手渡すと、『太麺か細麺、どちらにします？』と聞かれましたので、
直感で太麺を選択しちゃいました。

で、8分ほどでご対麺です♪

では頂きまーす！
少しトロンとしたスープですね。
豚骨が思ってたよりも濃厚で、逆に煮干しはやや控えめな印象です。
煮干しのエグミはありませんね。
ザラツキも無く飲みやすいスープです。
しっかりとした旨味もあり、この感じでも十分美味しいンですが、
もうちょい煮干しが強くてもイイような気もしますね。
まぁ、嗜好の問題ですけど。。

麺は緩く縮れた太麺。
ムッチリとした食感で、茹で加減はやや硬めです。
スープとの絡みも良好です。

具材は、チャーシュー・メンマ・ホウレン草・刻みタマネギ・ネギ・海苔・味玉です。

チャーシューは3種類入ってます。
低温調理のものと、バラとロースでしょうか。
どれも厚切りで食べ応えがありますよ＾＾
低温調理のものはシットリしながらも噛み応えを残してます。
ロースは柔らかく、周りに胡椒が掛けられてます。
ちょっと甘みのあるバラも柔らかて食べやすいですよ。

メンマは細切りですっごいコリコリです。
刻みタマネギのザクッとした食感と清涼感はイイですね♪
ネギはもうちょい多めに欲しいところですｗ

味玉は生クリームとハチミツで甘い仕上がりになっているとの記載がありましたが、
想像してたほどの甘ったるさは無く、適度な甘さでしたね。
カプッと半分食べると、中からトロ～リとした黄身が流れてきます＾＾
ちょいと流れる感じの黄身はﾜﾀｸｼ好みですよ♪


美味しかったです。
特製にして良かったですねぇ～♪

接客も好感が持てましたし、また訪問したいお店ですよ＾＾

ご馳走さまでした。