週末の草野球後のささやかな楽しみ。
その勝敗には係らず、体が塩分を欲しております。
この日は試合会場からは全く別方向なのですが、とっても気になっていたこちら自家製麺 琥珀に足を運んでみることにいたしました。
それにしてもラーメン屋さんに挟まれた立地条件とは!!
しかも駐車場も目に付くところに無く・・・（汗）自信の程が伺えますなぁ～
日曜日の１４時頃の訪問で先客は３名、後客５名。
製麺機横のカウンター席に同行者と並んで腰を落ち着けます。
琥珀そばか中華そばか・・・
悩んだ末、中華そばを選択。同行者が「琥珀」を選んだのでちょっと味見させてもらえばいいやと。
お一人での切り盛りのためちょっぴりお時間を有し、オーダー後およそ１５分ほどでソイツと対麺です。
いやぁ～食欲を誘うビジュアルですなぁｗ
早速スープからいただいてみましょう
鶏油の香りが素敵ですね。幾分多めに感じた油ですが、重たさの類が感じられず、スープとの一体感がいいですね。
和に傾いた雰囲気のスープは鰹系の作用でしょうか。
どちらかというと魚介系を強く感じる仕上がりのようです。
麺はパツンとした歯切れが印象的な細ストレートなモノ。
自家製麺との事ですがとっても主張のある美味しい麺ですね。
スープとの好相性さがいいですなぁ～
具は大ぶりなロールチャーシューが２枚と枕木メンマが２本。
半熟トロトロ半分味玉に海苔一枚。薬味の葱は白・青ツープラトン。
チャーシューは適度な厚みで箸で摘むとホロっと崩れる仕上がり。
メンマはシャクっとした歯ごたえがとっても好印象。葱も新鮮さがいいですね～
全体的にキメ細やかな仕上がりがとっても好印象でしたね～
と、９０点オーバー確実な勢いで食べ進めていたのですが、同行者が食していた『琥珀』を味見させてもらったところ、琥珀そばに思いっきり心を奪われてしまいました（汗）
中華そばでもかなりの満足度だったのに、さらにその上を逝きそうな気配が・・・

餃子もとっても気になるし、『琥珀そば』をいただきにお邪魔しなければと決意いたしました。『ざる』との店内連食も視野に入れましょうかね～