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「濃厚鶏白湯つけ麺(300g) 780円」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真2012.7.21.    13:00過ぎの訪問。店内満席。初訪。

次も話題の新店デス。昼メシ~!
店舗情報の地図を見ると,目黒駅のまん前のように見えたのですが,けっこう分かりづらいんですね。ちと駅前をうろうろ,パチンコ屋の左を入って奥……なるほど,ようやく見つけました。
入り口外にある券売機で表記メニューをプッシュ。すぐに席が空いたので入店~!カウンターの椅子は固定なんですね。これ以上太ったらカウンターにつかえて窮屈かもw
前店と同じく200gと300gは同額のようです。今度は間違わずに300gを選択しました(-_-;)
7分ほどで提供です。何か黄色みが勝った半透明のつけ汁ですね~。沈んだナルトがボヤっと見えてるわw さっそくいただきます。

麺は心の味製だとのことですが,そのまま食すと……うま~!やっぱ旨いですね。前店も旨かったけど,麺だけならこっちかな。これは間違いなく塩だけでイケるw 茹で具合もジャストなつるつるもち~!でもなぜかここも水切りが甘かった。流行り?
つけ汁に浸けて食べてみます。ん?スッパ?かなり酸味がありますね~。でもそんなに嫌いな酸味じゃないです。これは酢じゃなくてレモンかな?(卓上に「生姜レモン」なるものがあったし……。)でも何で酸っぱくしちゃうんでしょうね。
うん蓄によると,丸鶏と仔牛のスジ肉をローストですと?初めて食べるような風味で面白いんですが酸味の方が先に立つな~。
粘度は緩めのライトドロ。麺の方が圧倒的に強いのですが,独特な味わいと酸味で何とか踏みとどまる感じです。
具は,麺上にカイワレと味玉。つけ汁中に青ねぎ,タケノコ,チャーシュー。
カイワレはお飾り。味玉は黄身が流れすぎ~w でも黄身が付いた麺も好きですが。
青ねぎは少し。メンマじゃなくてタケノコなんですね~。まあどっちでも。メンマでいいんじゃ?
チャーシューはサイコロ状。前店以上に硬めのお肉。3個ほどで量も少なめですね。
食べ進めると,やっぱり何だか物足りなくなってきて,一味を振ったり生姜レモン入れたり……余計酸っぱw
でも麺が美味しいので難なく完食~。
割スープは卓上ポットより注ぎます。うっ,酸味が一層際立つのねw
でもまずまず美味しく完飲です。

総じて,レモン酸っぱ~な,不思議味鶏白湯つけ麺ですね。
酸っぱいと言っても美味しいんですよ。麺は最高なので採点は78点。他では味わえないテイストのつけ麺なので遠征お薦めの80点に乗せちゃうw
「ほん田」さのご出身だとのことですが,他のお店とは一線を画す,個性的な味わいのつけ麺ではあります。これからどのように変わっていくのか,そしてどのようにメニュー展開していくのか楽しみですね。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
自分にとってはつけ汁の酸味がどうでるかですが近々いってみますね!

shun | 2012年7月25日 07:23

どもー。
スジ肉が旨そうw

5656 (活動超停滞中) | 2012年7月25日 07:38

まいど。
そんなに酸っぱかった?
あんまり感じなかったんだけどなぁー。
甘辛酸のバランスは悪く無いと思ったんだけど。
麺も抜群!
つけ汁もこなれてくればもっと美味くなりそう!
『晴』に続いて期待の新店ですね (^ ^)

したん | 2012年7月25日 07:51

おはようございます。
色んなトコに色んなお店があるんですね。
「ほん田」の出身ですか!
期待持てますね。

あらけん | 2012年7月25日 07:57

どもです!

目黒はちょいちょい行くので
そのうち狙いますよぉ~(^^)

整列された麺が魅力的に写ってますね♪

YMK | 2012年7月25日 08:17

こんにちは。

ようこそ品川区へ。
って言っても自分の住んでる南大井とはかなり離れてます。
でも地元の気になる店は押さえておかないと。
近々お邪魔してみますね~

ayashi | 2012年7月25日 08:40

おはようございます~

みなさん早いですね~
ワタシはいつも忘れたころの訪問ですwww

らーめんじじぃ | 2012年7月25日 09:02

こんちくわ~。

何や? 味玉ついたんですねw

エロエロ変化させてるみたいだけど・・・

1本筋が通ってないね。コロコロ変えて。

長く続く事を祈ります。

富士山 | 2012年7月25日 13:30

どうも(^ ^)
都内遠征お疲れさまです。

私も酸味は苦手なんですよねー。たまにはいいかなと思う時はありますが。
でもしたんさんは、それ程気にならないみたいで。
うーん食べてみたい。

そうた | 2012年7月25日 20:02

どうもです!

貴殿もこちらに行きましたか。
私は・・・。
連れてってもラワンとあかんようで(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年7月25日 20:51

こんばんは。
鶏の新店巡りですね。
次は新橋でしょうか。

kamepi- | 2012年7月25日 20:57

こんばんは。

今回は、都内の新店連食で2軒分を合わせた麺量500g。
私の胃袋では収容能力オーバーです。 

またぞう | 2012年7月25日 21:01

毎度~

ここは、汁そばのんがええみたいやで~w

遠征者には、エリア的に再訪は微妙になってけどね~

アカンな~同好会 | 2012年7月25日 22:36

どもですw

うまそw
本日行こうかと考えたんですが、時間の都合上、諦めました^^

taizoff(ダイエット中) | 2012年7月25日 23:32

どうも~
東京遠征お疲れ様です。
ほん田出身店なんですか~
旨そうな鶏白湯ですが・・酸っぱい・・微妙ですな~(笑)
でも頭に入れときますわ~このお店。

右京 | 2012年7月26日 18:46

まいど〜

有名店出身なんですね〜。なるほど!
あ〜東京に行きたいです。

tomokazu | 2012年7月27日 04:55

おはようございます~~

こちらもそのうち行きます~

らーめんで。。。

Stag Beetle | 2012年7月27日 11:24