5656 (活動超停滞中)
千年
JEUNE
スーパーはせがわZ
研オナコ
RAMENOID
コメント
こんにちは。
食べてなくても旨いと思うのは自分だけでしょうか。
特に鯵出汁ってのがポイントになってるのかな。
そして最後にワンコインとは長続きして欲しい店ですよね。
ayashi | 2012年7月25日 08:33KMです。
この極細麺、夏らしくていいですね。
鯵の出汁は上品でないところが持ち味だと思います。
うまそうです。
女性向けにはもう少し見た目ですかね。
KM | 2012年7月25日 18:56どもー。
きれいにそろえられた極細麺，絶対に旨いですよ～これ！
え？500円ですか？90点じゃ？ｗ
Ra.Ibasen | 2012年7月25日 20:15こんばんは。
こちらも５６５６さんのお気に入り店ですよね～
盛り付けも綺麗で旨そうですね。こういうビジュアル、好きなんですよ。
鯵の出汁は未食なので、どんな味だか興味がありますよ＾＾
記念価格とはいえ500円とはびっくりです＾＾
赤城山 | 2012年7月25日 20:34どうも、こんばんはです。
鯵出汁がよさげですね。味わいが深そうで、流石の仕事ぶりでしょうか。
これがワンコインで食べれるのはイイですね＾＾
長野せーは | 2012年7月25日 23:36こんにちは。
鯵は、熱くも冷たくも力を発揮しますもんね。
ソレを中心に味わうが為のシンプルさなのでしょうか。
オマケは不要！！ 的な。
ワタクシは、そのオマケも好きだったりするのです。。。
hima | 2012年7月26日 05:25ayashiさん、おはようございます。
ワタシも到着時には、お！キレイと思いました。
麺の流れを一手間で揃えるだけで＋査定。
こういう細かいトコロに気を配れるかなんでしょうねぇ。
KMさん、おはようさんです。
そうですね～、鯵は力強さのある美味しさが特徴ですよね。
あと見た目で彩りが入ってくると女性にはイイでしょうね。
茨専さん、どーもです。
不思議なもので、見た目がイイ場合は味でハズされることは大概ないですね。
見た目から旨いってヤツで。
そういうトコロに気を配れるのは気合が入っている証拠でしょうからね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月26日 06:21赤城山さん、おはようさんです。
コチラは限定狙いで月イチくらいのペースで訪問していますが、今回のワンコイン価格は予想していなかっただけに嬉しかったですね～。
オープン記念の特別価格ってのは、それだけでイベントになるもんですね。
せーはさん、どーもです。
今回も丁寧な仕事ぶりを堪能させていただきました。
「鯵」は１日限定でしたが、好評に応えて「海老」バージョンの冷やしの提供を始めるそうですよ。
himaさん、おはよーございます。
オマケ的な…ですか。
私もオマケは大好きです。（笑）
オマケは採点の中で最後の上乗せ点数の領域ですね。
ワタシの採点基準として、美味しければ80点台、飛び抜けて旨ければ90点、突き抜け感や目に見ない細工など、感心させられるものやオマケ的なものがあれば95点（MAX）という感じです。
5656 (活動超停滞中) | 2012年7月26日 06:35
今日は仕事を終えてから、上田市のひばりやさんへ。
今回の訪問は開店一周年記念メニューをいただくための再訪です。
本来、このメニューは開店記念日の21日（土）のみの1日限定メニューだったワケですが、その日に訪問出来ないお客さんのために予約した人に限って、日曜と月曜も食べられるという寸法。
特に鯵を使った冷やしということでしたので、一応押さえとかんとね。（笑）
訪問は夜7時半頃、先客3人後客2人です。
カウンターに掛けて予約である旨伝え、大人しく待つ事約10分、冷やしが到着しました。
麺は一見、地味な感じですね。
澄んだ色のスープに極細麺をキレイに揃え、鶏チャーシューにメンマ、デカキュウリ、ネギのシンプルな具材といった造り。
では、早速いただきます。
スープは鶏ガラベースの塩清湯で、鯵のダシが深い旨みを感じさせます。
冷たい鯵ダシスープは今シーズン2回目ですが、旨いですね～。
スープにはごま油をわずかに垂らしているので、香ばしい香りが食欲をそそります。
次に麺ですが、極細麺は加水高めでシッカリとしたコシが感じられるタイプ。
いつものザラパツ食感の麺でもイイと思いますが、こういう淡い味わいのスープにツルツル極細麺も悪くないですね。
具材ではチャーシュー。
いつもは豚のチャーシューですが、今回は冷やしに合わせて鶏チャーシューにチェンジしています。
このチャーシューも熱が入り過ぎないように仕上げてあり、ほのかにピンク色。
しっとりした食感で旨しです。
そんなことで、冷やしはあっと言う間に食べ終え、スープもキレイに飲み干しました。
満腹とまでは行きませんでしたが、美味しく完食です。
さて、食べ終えてお会計を済まそうとすると、「500円です。」の一声。
聞き間違いではないかと思って聞き返すもやはり500円。
えらく安いなぁと思ったら、価格もワンコインの感謝価格設定だったワケです。
これは知らなかった（と言うか、ブログの見落としだった）ので、とても嬉しかったです。
まぁ、具材に若干の寂しさがなくもないですが、スープが美味しかったので十分満足です。
こういう味わいだからこそ、具材も逆にゴテゴテしていない方がきっと良いのでしょうか。
一周年オメデトウ＆ごちそうさまでした。