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「とん塩汁なし+味玉」@らーめん こじろう526 神田小川町店の写真極太麺の歯応えに快感を覚えていると、少ししてからたれの甘みがジンワリと広がってくる。
脂としっかり絡み、馴染んだ塩だれと、麺の甘みは相性抜群だ。歯応えだけではなくコシもある麵なので、とにかく咀嚼が楽しくて仕方ないし、そこで野菜のシャキッとした食感や水気が加わると、舌触りや味の面でもバラエティに富んだ展開になった。
ニンニクを入れれば少し話は違ったかも知れないが、これだけでも十分に旨い。チャーシューが麺と一緒に頬張れるサイズだったのも配慮に思える。
油そば系統は卓上アイテムで味を変える事を前提としたものが多く、未完成品を提供してくる食べ物というイメージが強かったが、この商品からは、完成品の魅力が十二分に感じられた。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは~。

ラインナップが追加されたんですね!
早速訪問してみようと思います。

E.T.O | 2012年7月29日 11:41

どもー

麺の旨さがダイレクトに感じとれますよね。
はい。ニンニクの相乗効果は申し分ありませんでしたw

ユー坊 | 2012年7月29日 17:28

おはようございます。

モヤシが美味しそうに茹で上がっていますね。
私は、サッと湯通しされたくらいの硬めが好みです。
フニャフニャのモヤシが乗っかっている店が多くて…。

立川麺志 | 2012年7月30日 04:02

こんにちは。

>未完成品を提供してくる食べ物というイメージが強かったが、

激しく同感です。
特に、初めて食べた時に大いにソレを狼狽した記憶がありますもの。
(味付けに)失敗しても自分のせい? 的に。。
なので、あまり食べません。。。

hima | 2012年7月30日 05:37

どもです!

私も狙ってますよぉ~
汁なし!

塩でいくか、正油でいくか思案中です(^^)

YMK | 2012年7月30日 07:49

こんにちは~

汁なしはほとんど食べませんね~

こちらは行きたいとは思ってるんですが、こちらはJ系ですよね。。。量もあまり食べられないので、デフォから。

Stag Beetle | 2012年7月30日 14:40

某店長が頑張ってる姿を見に行ったら、新メニューが出てましてw
こんな汁なしなら、また食べてみたいって本気で思いましたぜ。次回は醤油を試してみようかと。
ニンニクの相乗効果云々言ってる人ともたまたま出くわしたし、行って良かったって思いました。暑かったけど。

モヤシの茹で加減とか、脂と麺のバランスとか、店長の裁量で決まる部分には信頼感が漂ってます。
安定感高そうですココ。がんばれ。

Dr.KOTO | 2012年7月31日 01:23

中々行けんw!
土曜日の夜営業 願う

Liberty | 2012年8月2日 17:32

直接お店にお願いしてみるって手もw

Dr.KOTO | 2012年8月3日 08:44