8月4日（土）のお昼時、12時15分過ぎくらいに訪問。
店長さんと、新しい女性の助手さんで切り盛りされている。
先客は1名のみ。

入口にある券売機からチケットを購入し助手さんに手渡すと、突然「ニンニク入れますか？」との問いかけ。椅子に腰かける前に、「麺硬め、ニンニク少しで」と返答。

その後、店長さんの丁寧な仕事ぶりを拝見しながら、店内をじっくり観察。
J系としては最も綺麗な店内ではないかと思われる。
麺を茹でている間、助手さんがキッチン周りを細々と掃除をしている。女性の助手が居るJ系は少ないと思うが、やはり女性の助手が居るJ系は比較的綺麗な店内を維持しているのではないだろうか。

そんなことを考えているうちに、着丼。野菜の盛りは、少し低くなってきたか？
早速、天地返しを行い、スープを頂く。
豚の出汁と甘味、ニンニクの香りと味が良いアクセント！！
次に、麺をすすってみる。「旨い！！！」。
デフォでも硬めの麺だが、硬めにすることでワシワシ感が増し、私的には非常にGooooooｄ。
あっという間に麺を完了させ、スープを頂いているところで店長さんから一言。
「麺の茹で加減はいかがでしたか？？」

もちろん、「私の好きな茹で加減で、美味しく頂きました」と返答しました。

いやぁ、ほんとに美味しかった。
また、来ようっと。