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「つけめん¥880+大盛¥120」@つじ田 飯田橋店の写真当方がRDBを始めた、07年前後、
常に上位にランクインされていた同系列店。

今となっては、数多存在する豚魚系の中でも
他の有名店同様、草分け的な存在と認識。

過去、淡路町のお店で2~3度実食済み。飯田橋のお店はお初。
この日、近隣エリアで商用の後、早めのランチで訪問。

11:30頃というのに、常に満席をキープしているのは、
安定した人気の裏付けと解釈

着席後、約5分ほどでサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616591?size=1024
麺は三河屋の太麺。素のままで頂くと、
ツルモチッとした食感と風味良く小麦が香る。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616629?size=800
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616656?size=800

次につけ汁に浸し、思いっきり啜るw
多加水な麺に、程良くつけダレがコーティングされ相性含め上々。

甘・辛・酸味の中で、酸味はさほど感じず、
バランス良い甘味とアクセントレベルの一味の辛さが調和良い。

具は、刻みネギ、海苔、コリコリメンマ、ホロトロと崩れるチャーシュー。
どれも無難に機能しており及第点。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616679?size=800
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616737?size=800
【麺投入】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/144616769?size=800

店側の提案に従い、麺を1/3食べた頃、スダチを絞り、
柑橘系の酸味で味変化。これが個人的嗜好にも嵌り非常によい。
(久々、酢橘蕎麦食いたいなぁ~w)

更に1/3食べた頃、黒七味を適量麺に添加し、更なるアクセントを楽しむ。

麺大盛を選択した後、375gという表記に、若干たじろいでしまった感もあったが、
いやはや、そんな心配は無用。あっという間に麺がなくなる程。

最後に少量麺を残し、スープ割を所望し
プチラーメン風に楽しんだ。

久々というシチュエーションもあるが、
やっぱ、同店のつけ麺、旨いなぁ~ スープ割も完飲しちゃったし。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
飯田橋は未訪ですが確かにこちらのつけ麺は完成度は高いですよね~
しかしショバ代があるにせよ、あのとみ田は特製大盛でほぼ同値段と考えると
CPは気になりますよね・・・

King Tetsu(なの?) | 2012年7月24日 13:55

お、久しぶりのアップw

未だ引退はしないと思っていますがちょっと心配していました。

中々の点数じゃないですか~

こちら未訪ですが飯田橋なら反対側のマルナカを攻略しなくちゃ!

あ、エントリーが増えていますね~w

ユー坊 | 2012年7月24日 14:01

なあんと20日ぶり!

やっぱYMKさんがUPしないと寂しいわん。
ゆっくりでいいからね~

 やめちゃ。。いやん~

どうもです~。

目標の為にラーを節制するなんてスゴイ!
私も見習・・・えませんね、きっと(汗)
「つじ田」さんは随分ご無沙汰してますが、
そろそろスダチとかのさっぱり感が心地好い歳になってきたので…ww
久々行ってみようかなぁ♪

おうじろう | 2012年7月24日 15:14

どもー。

汁そばオンリーだった頃,濃厚豚魚つけ麺を初めて食べたのがお茶の水店。
高かったけどメチャうまで,一気につけ麺ファンになりました。
久しぶりに食べたい!

Ra.Ibasen | 2012年7月24日 17:25

どうも~

おっと!久々のアップですね!
ホント、見事なまでに節制してますね。
自分は…無理ですわw

つじ田はRDBを始める前に行ったきりだなぁ。
うーん、今食べたらどう感じるんだろう?

corey(活動終了) | 2012年7月24日 17:40

どーもでっす!
900祝コメ、アザーッス^^
>いやぁ~ 久々Jしたくなりましたよw
特に直系Jはイイっすね~、テンション上がります^^

>これから本格的に暑い日が続き気ますが、
>ご自愛くださり、益々のご活躍を祈念いたします!
アザース!お互い、楽しいラライフを送りましょう^^
Yさんも、サブスリーの目標目掛けてガンバっす!

今後とも、宜しくお願いしまっす!

FUMiRO | 2012年7月24日 18:17

毎度~

そういや、つじ田のつけ麺、未食やわw

行こうとすると、行列しとるんやもんw

アカンな~同好会 | 2012年7月24日 21:40

久々のレビュー、待ってました!
やっぱりつじ田はつけ麺ですよね〜。
あの酢橘と黒七味の味変を考えた功績は大きいと思います。
以前麹町の接客がかなりアレだったので、以来足を運んでなかったんだけど、またコレ食べに行きたくなっちゃいました。。w

タム6000 | 2012年7月24日 22:27

こんにちは、NSASです。

約3週間ぶりのレポですね♪
飯田橋~江戸川橋にかけては、私も気になるお店が多いんですが、飯田橋だと
大勝軒とこちらでしょうか。
艶やかで見るからに美味しそうな麺とスダチが良いですね。
こっち方面に社用ができないかなww

NSAS | 2012年7月24日 22:33

マイテリトリーへようこそ。
飯田橋東口は、店はあるんだけど、並ぶとか、ラーメンしかやってないとか、席が狭くて暑いとか、GMフーズだったりとか、古めかしい(改装したから中は綺麗)とかで、癖のある界隈って感じです。

15時台に行っても7割方の席が埋まってるし、17時台以降はほぼ満席。飯田橋店開店当初は大して並ばずに旨いつけ麺が食べれたんですが、今ではどの時間帯もアウトです。流石って感じですね!

>麺大盛を選択した後、375gという表記
おいらは、普通盛りでお腹パンパンになってしまう程度に落ちぶれてますw

Dr.KOTO | 2012年7月25日 01:07

まいど。
なんだかんだ言ってここのつけ麺って美味いんだよね~。
小川町のつじ田行きたくなってきたなぁ~。
ちなみにサイドメニューの『すだち飯』美味いんだな~www

したん | 2012年7月25日 01:29

おはようございます

(目標に向けて)久しぶりのラー食のようですね。
コチラ、価格設定的に話題になりがちですが、実は未食でして。。
いずれは訪問しなきゃとおもっております。

こんにちは。

アッチでコッチで豚魚が浮き沈みしている中、
ココは堂々たる存在感ですよね。
さすがホンモノといった感じでしょうか。
具材に頼り切っていないところもさすがです。

hima | 2012年7月25日 05:12

どうもです!

久々やネ~!
もしかして、体脂肪無くなったんじゃww

junjun | 2012年7月25日 07:43

ワタシもラーメン食べ歩きを始めた当初に行って、感動したのを覚えています。
いまやスダチも真新しさは無く、店舗も拡大したので、隔世の感すらありますね。
ただ、やはり好きな店であることには変わりがないです。
とりあえず
お茶の水の店には再訪したいですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年7月25日 08:31

こんにちは。

久しぶりですね。
体脂肪も7%台と絞れて来てすごいじゃないですか。
自分もそこまでは無理ですが、コツコツと筋トレ頑張りま~す。

それと久しぶりにラーメン食べると、メチャ旨いですよね。

ayashi | 2012年7月25日 10:10

こんにちは。

久々のアップがつじ田ですか~

へヴィなもの食べてますね。反動ですか?(^^)

スダチは個人的にいらね~なんですw

Stag Beetle | 2012年7月25日 13:47

KMです。
貴殿がRDBに参加してから投稿を読ませていただいている気がします。

やっぱりこういう系統がお好きなようですね。
実はこれが東京風だったんですね。
この麺や豚骨魚介も随分一般化しましたが、うまいのは変りないようです。

KM | 2012年7月25日 19:04

こんばんは。

ウムム~なにやら摂生しておられるようですね~
私はジムも辞めてしまい、体脂肪は20%目前に…(汗)
と・ところでコチラですが、サスガの出来で旨いですよね~
ただ、何かを足すとすぐに千円を超えてしまうのはキビシイですね。。。

ぽんたくん | 2012年7月25日 19:34

ども~
ご無沙汰ッス!抑制していた理由は分かっておりましたよw
体脂肪をどの位にするおつもりでしょうか?まさかの5%切り!?
たま~のラーメンライフを楽しんで下さいませwww

はち ~減量中~ | 2012年7月26日 06:41

YMKさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> 新橋エリアも非常に充実してきましたねぇ~
ヨッパ・リーマンの街には、ちょっと勿体ないお店ですね。
でも、「鶏骨醤油」結構イケますよ。機会がありましたら、是非。

ところで「つじ田 飯田橋店」、ここはいつも並びが凄いですよね……土曜昼でも並んでるし。
> 久々、酢橘蕎麦食いたいなぁ~w
お、それは未食。どこかで試してみたいものです。

では!

miles | 2012年7月26日 22:40

お久しぶりです!
こちらは懐かしさを感じますね。
当方もなかなかレビュー出来なくて(汗
お互いにマイペースで頑張りましょ!!!

てつ | 2012年7月29日 19:27