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「冷やしスープラーメン 600円」@マルイチ 神田軒の写真久しぶりの訪問。
本日は「冷やしスープラーメン」を頂きました。

約12分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145208248
冷たい醤油スープに具材はチャーシュー、メンマ、モヤシ、絹さや、紅生姜、刻みネギ。
それと氷も数個浮いています。
まずはスープを飲んでみるとスッキリした和風なスープは少しコクが足りないと言うか味が薄いです。
以前食べた「冷やしラーメン」の時はもっと美味しく感じたんですけど、あのスープを更に薄めちゃった感じです。
ちょっと物足りないスープです。

麺は平打ちのストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/145208208
冷たく〆ることによっていつもよりもコシが増していい歯応えです!
喉越しが良くスルスルと食べやすい麺。
ただスープが薄いので一体感がないですね。
いつもながら麺量は多めで食べ応えはあります。

具材のチャーシューは冷たいスープに浸ることで脂身部分が固まってしまいパサパサな食感。
モヤシは冷やしスープとも良く合いますね。
絹さやも彩り良く夏向きな具材で良いです。
こんな暑い日にはピッタリなメニューですがスープがちょっと物足りなかったです。
麺は好みな麺だけに残念!

ところで冷やしスープラーメンなのに麺を啜る時に思わずフーフーしてしまったのは自分だけでしょうか(笑)
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんにちは~

スープが薄めでしたか~。
氷が更に拍車をかけたような、、、
その氷が濃縮スープを凍らせたものだったりしたら状況は変わっていたかもしれませんね。

こんばんは。

冷たいのはイイけど、薄いのはちょっと残念でしたねぇ。
ジャムさんの言う通り、単なる氷じゃなくて一工夫あれば、
もっと印象が良くなっていたかもしれませんね。

>冷やしスープラーメンなのに麺を啜る時に思わず
>フーフーしてしまったのは自分だけでしょうか(笑)

あるある!w  (゚ー゚)(。_。)(゚-゚)(。_。)ウンウン!

おさっても | 2012年7月28日 18:39

ジャムおじちゃん(充電中...)さんこんばんは。
たしかに氷も原因かもしれないけどそれだけではないですね。
元々のスープが物足りなかったです。

おさってもさんこんばんは。
見た目は普通のラーメンなので思わずフーフーしちゃいました(笑)
冷やし中華とかだったらそんなことはないんですけどね。

酒乱 | 2012年7月28日 21:22

こんばんは。

冷たいラーメンの塩梅って、難しいのでしょうね。
アツアツスープも冷めると、ショッパに感じたりしますから。。。
最近、冷たいラーメンを良く見掛けますし、割と紅生姜がトッピングされてますが
紅生姜は要らない気がするんですよね。どうなんでしょう。

きたはっさく | 2012年7月28日 22:51

きたはっさくさんこんばんは。

紅生姜嫌いですか?
自分は大好きなので全然ありです。
豚骨ラーメン、焼きそば、お好み焼き、牛丼など何にでもたっぷり欲しいです!

酒乱 | 2012年7月28日 23:00

こんにちは。

なるほど、冷やしラーメンと冷やしスープラーメンは違うんですね。
やっぱりワタクシはコチラのほうがイイですが、、
薄々ぢゃ困っちゃいますね。。
地鶏味噌の冷たいヤツもあるのかしらん。。

hima | 2012年7月29日 08:12

himaさんこんにちは。

自分もスープたっぷりの方がいいけど今回のスープはちょっと残念でした。
地鶏味噌の冷たいのですか。。。
やっぱり熱々がいいですよ!

酒乱 | 2012年7月29日 10:49

酒乱さん、こんにちは~
以前、冷やしラーメン食べた時、私もついフーフーしてしまいました。
癖なんでしょうねぇw
確かに冷やしにすると、どうしてもチャーシュウがいただけない
感じになってしましますよねぇ。

ゴブリン | 2012年7月30日 08:45

ゴブリンさんこんにちは。

仲間がいてほっとしました(笑)
チャーシューはなんとかして欲しいですよねー。

酒乱 | 2012年7月30日 09:44

この時期、冷やしラーメンはよく食べます。
でも、きっとコクを出すのって難しいんでしょうね。

ラー迷人 | 2012年7月30日 23:23

ラー迷人さんこんにちは。

この時期は冷やしを食べる機会が多くなりますよね!
たしかに冷やしスープは熱々よりも難しそうです。

酒乱 | 2012年7月31日 10:11

酒乱さんこんにちは!

冷しスープラーメンなんてのがあったんですね。
しかも薄いのは残念ですね…。
冷しだとチャーシューが馴染まない事、多いですよね。それゆえに自分は冷しメニューは避けぎみです。

>ところで冷やしスープラーメンなのに麺を啜る時に思わずフーフーしてしまったのは自分だけでしょうか(笑)
これは無意識にやってしまいますね~。
吹いたあとにはっとして店員の顔見てしまったりw

ターポン | 2012年8月14日 15:47

ターポンさんこんにちは。

ちょっとスープが残念な感じでした。
>吹いたあとにはっとして店員の顔見てしまったりw
そうそう!思わず周りを見回してしまいます(笑)

酒乱 | 2012年8月15日 05:30