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「鶏と煮干の塩つけそば(夏季限定)+味玉」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真豊島区(1杯のみ) 
鶏と煮干の塩つけそば800円、味玉100円

初訪問
18時40分にお店に到着。先客6名。
今日は暑いしラーを止めて塩つけを購入。
つけ汁は熱々でオイリー感。
甘みや酸味等は皆無。
煮干しの割合が高い感じも弱いかな。
全体の輪郭がぼやけている感じで。

乾燥梅はいいアクセントに。
洋風わさびは・・イマイチでした。
麺は平の細麺で弱冠ウェーブ。
スープに浸かっている麺は冷たいですね(笑)。

シコパツンの食感は美味しい。
バラ肉とロース肉はしっとりした味わい。
味玉は薄いですね~もう少し染みている好み。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

まいど。
あらら。
イマイチだったみたいですね。
塩は未食なんです。
試してみようかな。

したん | 2012年7月28日 21:24

どもー。

あらら,その2
レベル高いお店だと思うのですが,これはイマイチでしたか。
やっぱシャバつけは難しいですね。
塩分で絡ませるか,オイルで絡ませるか……。
鶏の弱さは,鶏の夏バテ?……あるそうですよ。

Ra.Ibasen | 2012年7月29日 07:13

こんにちは。

評価点が高いお店ですが、今回右京さんが
頂いたメニューは口に合わなかった様ですね。
次回はメニューを変えてリベンジ確定!

またぞう | 2012年7月29日 09:05

どうもです~。

あら、チョイと合わなかったようですね。
「塩」は次回頂こうと思っております~。
「醤油」は私感動しましたので、機会があればリベンジを!
それでも合わなかったらご勘弁ww

おうじろう | 2012年7月30日 14:23

おっついに噂のこちらに行かれましたか~。
これまでの評価から味は間違いないと思われますが
好みとちょっと合わなかったとは残念ですね。
自分もここは行ってみたいです。

かのう(レビュー終了) | 2012年7月31日 18:13