14:20頃訪問。この時間でも席は8割方埋まっており相当な人気ぶり。店内はテーブル席多数だが、カウンター席は3つのみ。家族連れに適した店のようだ。清潔感もバッチリ。接客は数人のおばさんが担当しているが、手慣れた対応ぶりで感じも良い。居心地の良い店だ。

暫く待って着丼。丼上の具の分量に驚かされる。「少なめ」にして正解だったようだ。

スープを一啜りしてみると、煮干しを主体とする魚介が強く主張する。煮干しの風味旨みは強いが、嫌味やエグみは無く、誰でも美味しく飲めるタイプと思われる。その酸味も心地良く感じられる。刺激やパンチで主張するのでは無く、ジンワリと来る旨み。それでも豊かさ、厚みが感じられるのが見事。
動物系は鶏が主体か。強い押し出しは無いが、そのコクと旨みはしっかりと味を下支え。表層の適量の油膜もコク、力強さを補強している模様。
カエシも余計なトガリは感じさせないものの、しっかりとしたキレをもたらしており文句無し。
煮干し主体で十分に強い旨みを持っているが、各要素のバランス感覚にも長けた旨いスープ。これは飽きない。最後は酢を注入してほぼ完飲してしまった。

麺はストレートの中細麺。茹で加減は若干柔らかめだが、咀嚼の際にはグニグニとした歯応えがあり、十分満足できる。麺自体に強い主張は無いが、この一杯にはこのような麺が最も似合っていると思う。
スープとの相性は文句無し。喉越しも最高。

具として、チャーシューは4枚。しっかりとした厚みのものでデフォとしてはかなりの分量。ややボソボソした食感だが、パサついているわけでは無く、スープに浸して食べると悪くない。薄めの味付けで肉の旨みはしっかりと感じられる。
メンマは大ぶりのものがゴロゴロと。グニグニという強い食感で、やや強めの味付けが施されている。時折、麺と一緒に食べると旨い。
刻みネギは多目にしてもらったところ、コンモリと盛られて来た。その風味、清涼感に文句無し。過度にネギ臭くならなかったのも高ポイント。

派手なパンチは無いが、豊かな味わい、良心的な盛りに大満足。堪能出来た。近所にあったら間違いなく通ってしまいそうな良店だ。繁盛ぶりにも大納得。