Item: 北海道ラーメン るるも 長野駅前本店
Rating: 75
Author: 5656 (活動超停滞中)

75点

7/28　PM9:30

長野市内にて遅めの夕食、訪問先は長野駅近くのるるもさんです。
コチラでカレーの冷やし系が提供されているとの情報を得たのですが、冷たいカレー系ってのは珍しいので、結構期待しての訪問となりました。
約1年ぶりの訪問は夜9時半、先客2名です。

カウンターに掛けてメニューを見ると3種類も冷やしが提供されていました。
冷やしで気になるメニューがもう一つありましたが、今日は夏野菜で食べる冷やしカレーつけ麺（850円）を注文、約10分で到着です。

まず見た目ですが、夏野菜、麺、つけ汁が全て別皿で提供。
一番ギャップがあったのは夏野菜で、一見、サラダのようです。
店長さん曰く、野菜はカレーのつけ汁に浸して食べてくださいとのこと。
麺はちぢれ細麺に若干甘めに味付けした挽肉そぼろが乗っています。

では早速いただきます。
つけ汁はアッサリの鶏スープにスパイスを独自に配合したもの。
スープにはるるもさんお得意の鶏コラーゲンの粒が沢山浮いています。
中心の赤みはパプリカ粉末、辛みでなく色みを足しています。
味わいとしてはアッサリの中にスパイシーさが引き立つ冷たいカレースープ。
脂を抑えたカレーは冷たくも美味しく頂けるものに仕上がっていますね。

麺はちぢれ細麺、食感に味わいともまぁ普通でしょうか。
次に具材の生野菜、これは途中からつけ汁に浸しながら頂きましたが、ハーブを加えて食べるとエスニック感が出て面白いです。
そしてキュウリ、ミニトマトは口内のカレー感をリフレッシュしてくれました。
パッと見サラダの地味野菜さんたちは、思いのほかイイ働きをしましたね。

あと、このつけ麺は食べ進む内にスパイシーさが徐々に具合良くなってくるんです。
最初はスープの線が弱いかなぁなんて思いながら食べていましたが、不思議なことに後半から徐々に盛り返してきました。
それでも惜しむらくは、ベースのスープの旨みが弱いこと。
もう少し強ければ…、少し惜しい感じでした。

◆追伸
　今回はとにかく写真が下手クソ。
　複数の四角い器ってのは経験なく、アングルに悩んだ挙句に適当に撮影してみたものの、やっぱダメ。
　何か後になればなるほど不満な写真です。（笑）

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2012年7月31日 22:38投稿（2012年7月31日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 4件

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どうも、こんばんはです。

冷たいカレーとはまた珍しいですね。夏野菜も手伝って、意外とヘルシーな感じでしょうか。
でも先ほどの熊人さんといい、どのお店も色々試行錯誤されてるようで、頑張っておられますね＾＾

長野せーは | 2012年8月1日 00:01

どもー。

冷たいカレーって食べたことないです。
生野菜浸けて合うんですね～。
うーん，食べてみたい！
四角い器，悩みますねｗ

Ra.Ibasen | 2012年8月1日 00:51

こんにちは。

店長さんの案内が無ければ、食べ方に悩みそうな。。
ワタクシなら、思わず「マヨネーズ、ください」とか言っちゃいそうですよ。
付属品のサラダと間違えて。。
ソレをカレーで食べるのもオモシロそうですね。
徐々に良くなるスープは、麺に何か仕組みがあるのかしらん。。

hima | 2012年8月1日 05:32

せーはさん、どーもです。
るるもさんは意外とヘルシー路線を狙っているんでしょうかね？
いつ食べてもベタっとした重さは感じないんですよね。
でも、試行錯誤で頑張っているなぁとは思いますね。

茨専さん、おはようございます。
生野菜の葉物はハーブ類なので、カレーの味わいに変化を与え、キュウリは口直し。
面白い使い方だと思いましたね。

himaさん、おはようさんです。
パッと見、まんまサラダですよね。
ワタシもそう思いました。（笑）
でも、スープが徐々に良くなった理由は、慣れというか口に馴染んできたという感覚でしょうか。