12:00頃訪問。まだ2-3割程度の席の埋まり具合だった。店内は広々としており、テーブル席、カウンター席多数。清潔感はそこそこで、接客は当然マニュアル的だが元気で良好。

暫く待って配膳。

麺は強めに縮れた中太麺。これが意外にも優秀なものだった。しっかりとしたコシ、歯応えを有しながらもムチムチ感を併せ持つ。汁なし系には間違いの無い麺だ。表面性はツルツルなので喉越しも良好。量は標準位か。

タレは最初から麺に和えられている。まさに油そのものという味。動物系の甘美な旨みは感じられず、カエシも弱目の立ち具合。2-3口で物足りなくなってしまった。
早々に酢、ラー油、醤油、おろしニンニクを投入して食べ進めた。このあたりの味変の余地の大きさは汁なし系ならではの懐の深さ。大いに助けられた。

具として、チャーシュー2枚は薄いもの。しっかりとした歯応えだが旨みは今一つ。ちょっと臭みもあり。肉にはちょっと期待していたのだが、ガッカリした。
メンマはコリコリ食感。業務用という感じで特段の感想無し。
カイワレは中々風味が強かった。
他に刻み海苔、青ネギ。

元より大きな期待はしていなかったが、矢張りそれなりの油そば。ご飯ものメインの店なので仕方ないだろう。麺の優秀さを加味してこの点数。