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8月7日（火）、ランチで訪問しました。神田なので再訪の機会はそれほどないかな、と思っていましたが、思いの外早い再訪となりました。前回ラーメンを食べたので、家系ならではの美味しいつけ麺が食べてみたいと思い、つけ麺を頼みました。。。が、これが大失敗。麺は太麺でコシもあり、それなりに美味しかったのですが、つけ汁が完全にひねりもないいわゆる豚骨魚介でした。これは家系の店で食べたいつけ麺ではなかったです。。。ラーメンでは濃厚に感じたスープもこのスタイルでは普通になってしまいました。期待していただけにかなり残念な感じです。このお店ではやっぱりラーメンですね。ごちそうさまでした。
劇的に濃厚な豚骨醤油つけ麺を期待してたんですけど、何とまあ残念な。 クソ暑い中、汁なしの注文が多いのは理解できるんですが、ラーメンの注文も相当多い。しかし、つけ麺頼んでる人ってあんまし見た事が無い…その理由は、何となくわかりました。このエントリーで。 魚介抜き味濃い目でつけ麺作ってくれないかなあ。
本当、魚介抜きの家系つけ麺、食べてみたいですよね～ 絶対需要あると思うのですが。。。なんで普通の豚骨魚介になってしまうのか。 家家家が作ってくれると美味しそうですよね。
バフ
94点
92点
86点
86点
100点
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
85点
95点
70点
75点
85点
神田なので再訪の機会はそれほどないかな、と思っていましたが、思いの外早い再訪となりました。
前回ラーメンを食べたので、家系ならではの美味しいつけ麺が食べてみたいと思い、つけ麺を頼みました。。。が、これが大失敗。
麺は太麺でコシもあり、それなりに美味しかったのですが、つけ汁が完全にひねりもないいわゆる豚骨魚介でした。
これは家系の店で食べたいつけ麺ではなかったです。。。
ラーメンでは濃厚に感じたスープもこのスタイルでは普通になってしまいました。
期待していただけにかなり残念な感じです。
このお店ではやっぱりラーメンですね。
ごちそうさまでした。