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ラーメン日本旅行
コメント
長介の跡地ですか・・・・。なんかしみじみ・・・・。
その後にインスパイア系とは皮肉とは思えど、
やさしい系とのこと。
心のどこかでホッとした気持ちです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年8月9日 20:39こんばんは。
なかなか良い感じのJインスパを発見されましたね！見た目はライトでビギナー向けとのことですが、私はジャンクなJでもライトなJでもどちらでもイケます！やっぱり私はストライ…、いや、何でもありません！いつものクダリは皆さんソロソロ飽きてきた頃でしょうから…
訪問機会があったら、アブラコールには気を付けます。
人類兼麺類 | 2012年8月9日 20:50こんにちは。
なるほど、メニューのスピンオフですか。。
そういう事もあるんですね。
ドンブリの中身も接客もジャンク感に欠ける、、、
ソレはソレでステキかもです。
hima | 2012年8月10日 05:51どもです！
ほぉ～独立っすか！
以前、京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGOで
同じものを頂戴しましたが、たしかに優しい感じですね！
YMK | 2012年8月10日 08:38とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、まいどです！
> やさしい系とのこと。
> 心のどこかでホッとした気持ちです。
はい、あまりジャンキーさのない、Ｊインスパイアですから、
やさしい気持ちで伺って頂ければと思う次第ですｗ
あかいら！ | 2012年8月10日 16:32人類兼麺類さん、まいどです！
> 訪問機会があったら、アブラコールには気を付けます。
イヤイヤ、是非是非、全マシマシで、ジャンキーに仕上げて下さい！
人類兼麺類さんの大きなストライクゾーンで、ガッツリ受け止めて下さい！ｗ
あかいら！ | 2012年8月10日 16:35himaさん、まいどです！
> なるほど、メニューのスピンオフですか。。
> そういう事もあるんですね。
そうそう、のスたも塩のお店を出されましたし。
そろそろ、大三元もカレー専門店を出すのではないかと思っております（ローカルネタ）。
> ドンブリの中身も接客もジャンク感に欠ける、、、
> ソレはソレでステキかもです。
見た目はかなりジャキーですｗｗ
そんなところに？と言う所にピアッシングされてますから...
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
あかいら！ | 2012年8月10日 16:38YMKさん、まいどです！
> 同じものを頂戴しましたが、たしかに優しい感じですね！
亜流メニューとして提供するならイイですが、
専門店として出すなら、もう少しバリエーションを増やして頂きたいところです。
まぁ、これからですかねｗ
あかいら！ | 2012年8月10日 16:39お、ATAGOからアタゴロウが独立したんですね。今敢えてJインスパイアというと、ちょっと流行りのスピードから乗り遅れてる気もしますが、長持ちするだろうか。。。
で、見るからにライト系？な感じですね。
ATAGOはもともとセンスよいお店だったという認識はあるので、手堅くまとめてるとは思うのですが。。
今度会社帰りに寄ってみます！
タム6000 | 2012年8月10日 22:56タム6000さん、まいどです！
> お、ATAGOからアタゴロウが独立したんですね。今敢えてJインスパイアというと、ちょっと流行りのスピードから乗り遅れてる気もしますが、長持ちするだろうか。。。
Ｊインスパイア１本だと厳しいものがあるかと思われます。
新橋には、元二郎も、現二郎もありますしね。
まぁ、どちらもインスパイアっぽいですけどｗ
今後のメニュー展開に期待です！
> ATAGOはもともとセンスよいお店だったという認識はあるので、手堅くまとめてるとは思うのですが。。
そういう意味では、ピアスの兄ちゃん達が、
どこまで頑張れるか？！
見ものですｗ
あかいら！ | 2012年8月13日 15:32どうもです!!
確かに外見からは想像できない丁寧な姿勢でした（笑）
今後、どのように化けていくのかが楽しみですよね～
泉 | 2012年8月13日 23:00
京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGOでは提供されなくなった「アタゴロウ」。 残念に思っていたら、なんと！お店として独立してしまったと言う情報をゲット！なので本日早速コチラ「ラーメン アタゴロウ」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。
お店は和麺屋 長介の跡地。狭いお店ですが、店員さん２名が厨房に入られております。ラーメンの食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡すと、「トッピング。ヤサイ、ニンニク、アブラ、カラメ、初めから入っておりますが、増す事もできます。如何しましょう？」と丁寧なコール。本日は「ヤサイニンニクアブラ」でお願いしました。
程なくして配膳された１杯。「うつわ熱くなっておりますので。」と、これまた丁寧な接客。好感が持てます。Ｊインスパイアデビューを目論んでいる諸姉には、イイお店だと思われます。ちょっとピアスとかしていて見た目は怖いけど、そのギャップがまた逆好感度と言う感じですｗ
さて「ラーメン」。実はそれほど大きなドンブリじゃないので、ボリューム感それほどでもありません。逆に言うと諸姉デビュー作としては丁度いいボリュームではないでしょうか。と言う感じです。アブラマシにしたお陰で、結構なアブラの層が出来ております。
先ずはレンゲでスープをヤサイに掛け回しながら１口頂くと、アブラマシのお陰か、スープはボチボチ甘め、でもその裏にキッチリカエシを感じると言う味わい。 逆に言うと、あまり乳化したスープという感じではありません。カエシとアブラが別々に存在して、口の中でフュージョンすると言う感じでしょうか。
ヤサイはモヤ率７０％。ちょっと浅茹で加減で、シャキシャキ感が強いです。と言うか、個人的にはもう少し茹でて頂きたいなぁと言う感じです。アブラが多く、ヤサイにまとわり付くアブラの層で、カエシが旨く絡まず、ヤサイが美味しく頂けない感じですが、まぁ、そもそもカエシがライトと言うのもあります。 まぁ、アブラマシした自分の失敗でもありますが。
麺は中太ストレートのエッジの立った麺。硬めの茹で加減？と言うか、そもそも硬めの仕上がりの麺の様で、必然的に咀嚼量が増えます。それ故、満腹中枢にも刺激が早めに来るので、見た目のボリューム感以上にお腹が膨れます。
ブタは豚バラロールチャーシュー。スープに浸して頂けば、脂身はトロトロ赤身はホロホロと言う感じ。これもカエシが弱いので、ブタ本来の味わいが楽しめると言えばイイ塩梅ですが、ジャンキー感には欠ける上品なＪインスパイアと言う感じでしょうか。そういう意味ではやはりＪインスパイアビギナー向けと言う感じでしょうか。ご馳走様でした！
「ご馳走様！」とお店を出ると。「ありがとうございました～」「またよろしくお願いします！」と、背中を追う様に、これまた良い声掛け！なかなか好感度なＪインスパイアです！