限定シリーズ8月は冷やし坦々麺という事で、興味津々で訪問した。着席後、5分強で供された。見た目は白ゴマ胡麻を溶かしたスープにラー油の色が混じりオレンジ色系のスープに細麺が入り、トッピングは白髪ねぎ、もやし、カイワレ、肉みそ、パイナップルクリームシャーベット,鶏チャーシューという内容でなかなか賑やかな外観。スープは胡麻が効いた辛味の穏やかな辛さの坦々スープで、もとのスープのうまみを生かしてブレンドされた味に思える。細麺との絡みも良く、食が進む。シャーベット以外のトッピングを良く混ぜて、半量を食べる。なかなか、美味しいです。白髪ねぎ、もやしとの相性も良く、鶏チャーシューはジューシーにできていてこの坦々麺に良く合っている。味を変えるというシャーベットを溶かしこむと、確かにほのかなパイナップルの味と香りが付加されて、甘みも若干感じられた。面白い変化とは思われるが、この坦々麺に旨さを増したかはやや疑問かな。坦々麺を忠実に冷たくても会う坦々麺に作り替えたなという印象で、美味しい一品であった。坦々麺に辛さを求める場合は物足りないと感じると思うが旨さは十分出ていると思う。でも、美味しくできているが坦々麺として忠実に作られ過ぎているように感じ、せっかくの期間数量限定品であるのだから、万人うけが難しくても、もう少し大胆なチャレンジをしても面白いように思われた（無責任に言うのは簡単ですが）。でも、さすがほん田グループのひと品で美味しかったです。ご馳走様でした。