平日のお昼。
久しぶりに麺屋 一燈のつけ麺を狙いに新小岩へ。
開店前の訪問は厳しいので1クールした頃なら
ひょっとしたらあまり並ばないかも？という甘い考えで
店の前に行くと･･･何と！30名以上の外待ち･･･
お暑い中ご苦労さんです･･･断念。
ならばこっちで未食メニューの消し込みをしようと
店の前に来てみるとこちらもタイミングが悪かったのか外待ち12名。
それでも帰るわけにはいかんし麺屋 一燈よりはマシだろうと列に接続。

時刻は11時40分。
この日は比較的涼しく過ごしやすいから外で待つにも問題無いぐらい。
10分すぎに先客がゾロゾロ店内へ、自分の前に外待ち2名になった
タイミングで店内で食券の購入を促される。
限定などもあるのだろうけど評価もイマイチ、一番気になる標題を選択し
本日は厨房に立たない店主さんに食券を渡し辛さ・ヤサイを普通で申告し
再度外で待つ。

結局、店内に案内されたのは25分程経ってから、
しかし着席後1分としないうちに自分の注文品は提供された。

まずは具材をワサワサ箸でかき分けて麺のみでまさぐりイク･･･
いつもながらの平打ち中細麺で引っ張ると伸びるコシのある麺。
一瞬柔らかいと感じるも実はそうでも無く感じるのがこの麺の不思議な所。

そしてつけ汁に浸けてジュビンジュボンジャバンポムポムっとイク･･･
ベースはつけ麺と一緒っぽく豚メイン、サブ鶏な動物系が中心で
軽くトロミのある深い味わいのスープに最初はピリ辛程度だがに
次第に辛さが主張してくるタイプ。
さらに辛い中にも少し甘さも顔を出すように感じるのは自分だけか？
全体的にこれ以上辛くなると厳しいギリギリのラインながらヤミツキになる辛さ。

そして具材を食らう･･･
麺の上にはヤサイ（モヤシ、キャベツ）、たっぷりのブタ、
つけ汁にはネギ、キクラゲ、ひき肉、それに小豆のような物体が確認できる。
ヤサイの甘味とつけ汁の辛味が何とも絶妙、ブタは量も食感もかなりな食いごたえ。

終盤は結構苦戦も何とか具材、麺を平らげシメは卓上ポットでスープ割･･･
固形物を平らげたぐらいで後ろから店主がプチライスの進めをされたが
胃がはち切れんばかりなのでお断りを。
（一度は試してみたいとは思うものの･･･）
この後引く辛さは踏襲されながら飲み易くお腹いっぱいながら
手が止まらずそれでも後で後悔しないように3分の1程残して終了。

1杯食べてみて…
麺の量は普通で300g、この具材感ですからそりゃお腹イッパイに
ならないはずも無く。
なにげにフツーのつけ麺よりもこちらの方が好きかも。
優等生なつけ汁に絶妙な辛さがブレンドされた1杯。
コンセプトは同じだろうが冬には汁そばでもチャレンジしてみたいと思う。
ご馳走さまでした。