冷しゴマ味噌担々麺(8月の限定らーめん)＋ライス(850円＋150円)

平日夜の訪店。20時位で先客後客共に10名程と盛況。
この日食べに来たのは表記の8月の限定らーめん。店員さんに時間が掛かると言われました。
冷やしは作るのに時間が掛かるラーメンだし､どれだけキッチリ作れるかが大きなウェイトを占める
ラーメンでもあるので仕方なし､というかあんまり早く提供されるとむしろ不安だったりします。
何人もの後客に追い抜かされながら､10数分で提供。

練り胡麻たっぷりのベージュの味噌スープにラー油のオレンジ､水菜の緑にミニトマトの赤と彩り鮮やか。
練り胡麻味噌がまろやかで美味しい､と思ったら豆乳も混ぜられているようですね。
ラー油やスパイシーなピリ辛肉味噌のインパクトとも絶妙に調和していて､心地良い美味しさ。
やや濃い目の味付けですが､この手のラーメンは少し強めの味付けの方が美味しいですね。
干し海老の存在感は薄めですが､良く冷えていて仕上がり丁寧､この限定かなり気に入りました。
麺は中太でやや縮れたモチモチした麺。浅草開化楼製。キッチリ冷えてますし､スープとの相性も良いです。
具はピリ辛の肉味噌､干し海老､刻んだ水菜､ミニトマト､自家製もやしナムル､糸唐辛子。
濃い味のスープに水菜の清涼感も良いですし､もやしもひと手間加えてくれると美味しいですね。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
今回の限定は好みでした。期間内にもう一度位は食べたいです。
ご馳走様でした。