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旨味たっぷりの醤油ラーメンです。元祖・東京醤油ラーメンを進化させ，鶏の旨味を極限まで引き出そうとした誠意さえ感じる味。ガッツリ系が好きなので，つい「こってり」を頼みましたが，ぜひ「あっさり」もいただきたいと思いました。きっと，洗練された味わいがこってり以上に楽しめるのではないかと。麺は，しっかりと小麦の香りがする細目の中太細（変な表現ですね。写真撮っておけばよかったのですが・・・），ストレート。チャーシューは，低温調理された，中心部がほんのりピンクのジューシーなもの。赤身の旨味が堪能できるモモ肉でしょうか。これに，絶妙な味付けの肉厚の柔らかメンマが数本入っています。妙なインパクトのない，真面目な味がかえって衝撃的なこのラーメン，おすすめです。（但し，「スープのできが悪く休業」もあるので要注意→メルマガ登録をお勧めします）
ハー４５
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
Nakashun
旨味たっぷりの醤油ラーメンです。
元祖・東京醤油ラーメンを進化させ，
鶏の旨味を極限まで引き出そうとした誠意さえ感じる味。
ガッツリ系が好きなので，つい「こってり」を頼みましたが，
ぜひ「あっさり」もいただきたいと思いました。
きっと，洗練された味わいがこってり以上に楽しめるのではないかと。
麺は，しっかりと小麦の香りがする細目の中太細（変な表現ですね。写真撮っておけばよかったのですが・・・），ストレート。
チャーシューは，低温調理された，中心部がほんのりピンクのジューシーなもの。赤身の旨味が堪能できるモモ肉でしょうか。
これに，絶妙な味付けの肉厚の柔らかメンマが数本入っています。
妙なインパクトのない，真面目な味がかえって衝撃的なこのラーメン，
おすすめです。（但し，「スープのできが悪く休業」もあるので要注意→メルマガ登録をお勧めします）