約２年ぶりに行きました。当時無かった「鶏パイタン焼き干しラーメン」を選択しました。

　スープは鶏の濃厚なコクと焼き干しの香りが合わさっておいしいです。やや焼き干しが強く感じますが、僕にはちょうどいいです。煮干しではなく焼き干しだからかもしれませんが、えぐさや苦みは無く、香ばしさが増して、おいしかったです。

　麺は中ストレートでやや硬めの茹で加減です。ブツッというかみごたえが良かったです。小麦の風味も感じられ、おいしかったです。また、スープの濃度が高いので、よく麺に絡まります。また、焼き干しの粉末が麺によく絡まり、香ばしさも増すので、さらにおいしく感じられました。

　炙ったチャーシューは香ばしくトロっとしていて、余計な味付けも無く、厚みがあるためか肉感もありおいしいです。味玉は黄身がゼリー状でトロっとしていて良かったです。
太めのメンマは薄めの味付けで、サクッとした食感もよく、僕の好みです。

　あとは海苔、シャキシャキしたもやしとキャベツ、キクラゲ、ネギが載っていました。

　炙りチャーシュー丼もおいしくいただきました。

ラーメンは良かったですが、カウンターのいすが高く、食べづらかったので残念でした。