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680円。2012/8/15(水)、12:00過ぎ訪問。先客4名。後客6名。無化調。豚の頭100％。野菜マシマシ、にんにくマシマシ、麺大盛りとの表記あり。悔しいがニンニク抜きで注文。卓上、ラー油、酢、黒胡椒、唐辛子+ナッツのような壺。上品でまろやかな豚の風味がするスープ。醤油は入っているかいないかくらい。無化調ゆえのさっぱりさで、コク、後味がない。ニンニク入れればバッチリなのかもしれない。 麺は白めの断面四角の中太ストレート。デフォで頼んだが、コシが弱め。もちもち。硬めのほうがよさそう。 チャーシューは大きく、味濃いめ。メンマ柔らか味濃いめ。もやしシャキシャキ、キャベツ少し、玉子は少し半熟で味はなし。 途中でらーめんダレを入れると醤油味が出ていい感じに。唐辛子は辛さはほとんどないがナッツの味と香りが強い。うまいがスープが全く変わってしまうので注意がいる。ニンニク投入すれば印象がかなり変わると思うので平日昼の訪問が残念でならない。
no
北崎ウンターデンリンデン
二ックネーム
928GTS
雨垂 伊砂
べーすめん
無化調。豚の頭100％。野菜マシマシ、にんにくマシマシ、麺大盛りとの表記あり。
悔しいがニンニク抜きで注文。
卓上、ラー油、酢、黒胡椒、唐辛子+ナッツのような壺。
上品でまろやかな豚の風味がするスープ。醤油は入っているかいないかくらい。
無化調ゆえのさっぱりさで、コク、後味がない。ニンニク入れればバッチリなのかもしれない。
麺は白めの断面四角の中太ストレート。
デフォで頼んだが、コシが弱め。もちもち。硬めのほうがよさそう。
チャーシューは大きく、味濃いめ。
メンマ柔らか味濃いめ。もやしシャキシャキ、キャベツ少し、玉子は少し半熟で味はなし。
途中でらーめんダレを入れると醤油味が出ていい感じに。
唐辛子は辛さはほとんどないがナッツの味と香りが強い。
うまいがスープが全く変わってしまうので注意がいる。
ニンニク投入すれば印象がかなり変わると思うので平日昼の訪問が残念でならない。