７／２８　　 PM11：50 　　店内客入り４割程　　 後続ナシ


飲みの〆にパイ交
２人で１０人掛けの円卓に座り表記メニューを注文
意味もなく中央のテーブルを回転させながらウェイティング
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・和辛子が置かれとった


１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
中華料理店らしい淡い鶏ガラに、胡椒と生姜がほんのり効いている
かなりアッサリなスープだが、パーコーから出る油が適度なコクを演出しとるわい

麺は中細ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干高め、ツルシコパツンな食感で、中華料理店の麺にしては歯ごたえが強め
スープとの相性もまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はパーコー、メンマ、ネギの構成。
パーコーは厚さ５ミリ程のロースタイプ、下味もしっかり染みており、衣のフィット感もgood
オメンマは胡椒と和えてあり、なかなか旨し

500円のラーメンに300円のパーコーを乗っけたと思えば妥当やろか？