この日は梅田近辺で昼飯となり、久しぶりに揚子江の総本店であるこちらへ伺いました。ちょうど昼時の12:00過ぎで、近くの博多一風堂 梅田店は店頭に既にかなりの行列ができております。こちらも店内は8割ほどの入り。正面に鏡のあるカウンター席に案内されました。3年ほど前に伺った際にはラーメンを頂きましたので今回はチャンポンをお願いしました。ちなみに他の方はほとんどの方がデフォのラーメンでした。

程なくして提供された一杯ですが、見たところデフォルトのスープに「餡」をかけたもののようです。ベースのスープはお馴染みの透明感のあるとてもあっさりとしたもので、まるみのある塩味で胃にしみわたっていくようです。餡自身も薄味で、溶き玉子も強すぎませんでした。麺は細ストレート麺。平打ち気味のツルツルとした食感、のど越しの良いタイプ。チャーシューはなしで、変わりに排骨？がいくつか入っており柔らかく程よい塩気を感じます。その他に具は水菜、きくらげ、カマボコ、ちくわといったところです。

チャンポンではありますが、オイリーさはほとんどなくこちらのラーメン同様とてもあっさりと頂ける一杯でした。お店の雰囲気も独特でまた再訪したいと思います。ごちそうさんです。