遅く起きた休日、小腹が減ってきたので14時過ぎにチャリで出動。猛暑で頭がクラクラするなか、無理をせずゆっくりとチャリを漕ぎ、この日は二本松を通り過ぎて町田街道沿いのこちらを目指します。アイドルタイムの14時半ごろ入店、先客1名のみ。

この日は鶏魚介の醤油か塩をいただこうと思っていたのですが、おしながきにつけ麺を見つけたのでついつい頼んでしまいました。中太麺と細めんが選べたようなのですが、能書きを良く見ていなくて指定せず。入店から9分ほどで麺から順に配膳されます。

高さのない皿には、黄色味がかった断面の丸い中細程度のストレート麺がたっぷり盛り付けられており、上には刻み海苔がトッピング。中太麺と呼ぶには多少細めですが、細麺というには太番手なので、無指定＝中太麺なのでしょう。一方、小ぶりな丼に入ったつけダレは魚粉の溶かれた醤油スープ、チャーシュー、なるとの短冊切り、多めのしらがネギに海苔が投入されています。ではいただきます。

まず麺のみをいただいてみますが、加水を抑えた中細ストレート麺はコシが強く歯ごたえのあるもの。小麦の香りが鼻に抜けます。温度は多少温いかな。つけダレの方は、動物＋魚介醤油に今風に魚粉が溶かれたものながら、トロ味がなくシャバ系、味の組み立ては酸味が先行したクラシカルなタイプ。小振りなチャーシュー、短冊切りのなると、しらがネギの他、水面下にはほぐしチャーシューやメンマが沈んでおり、つけダレ全体として見たときには意外にデラックスです。

では麺を掴んでつけダレに潜らせてズバッと啜り上げます。ザクッと音を立てるような歯ごたえ、のど越しも良い麺です。酸味の利いたつけダレの持ち上げも良好で、スープとの相性も悪くありません。ただ、時間の経過とともに、麺同士が多少くっつきやすくなる傾向にあるかも。このあたり、つけ麺専用の表面がツルリとした熟成麺とは違うかも。おそらく一部のラーメンメニューと共通の麺なのでしょうね。

麺が残り少なくなったところで、スープ割りをお願いします。戻ってきたスープは、少し魚介出汁の香りが強くなったようで、残りの麺を投入し、さっぱり酸味の利いた魚介プチラーメンとして楽しみました。全体の印象は、トップの刻み海苔といい、ざる蕎麦チックなさっぱりとしたクラシックつけ麺でした。

つけ麺（並1玉700円、大2玉850円、特3玉1,000円）の他、夏の新メニューとしてまぜそば（並650円、大800円）、サイドメニュー系では金沢カレー（プチ200円、ミニ350円、レギュラー650円）などもメニューに加わっていました。いずれまぜそばや、暑さがマシになった頃には鶏煮干らーめんをいただいてみたいと思います。ごちそうさまでした。