富士山
ムネヲ
スプーナー®
コメント
こんにちは。
コレ、食べたい♡
朝一と来週夜一…
狙うは来週～♪
今日のゲリラ限定。。。行きたかったな～ヽ(´o｀；
・@特派員 | 2012年8月31日 12:12こんにちは^^ 鯵の干物焼いた時に出る旨味、とっても気になります(⌒▽⌒) 美味しそうです^^ スープ、飲んでみたいです^^
RamenNoodleSoup | 2012年8月31日 12:17こんにちは～
昨日はお疲れ様です。
コレも食べたいんだけど。。。
１０分前で６人待ちね～行ってみるか。
Stag Beetle | 2012年8月31日 13:50・・・
やっぱ麺が弱点だったですかね・・・
また行って確認してきますわ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月31日 17:03こんにちは。
皆さん鯵食べに行ってますね～
自分にはこの鯵煮干し食べれそうもないので、
そのうちカレーでも食べに行きますわ。
ayashi | 2012年8月31日 17:10どうもです!
ゲリラは断念も美味そうな感じのスープです♪
行ってきます。
shun | 2012年8月31日 17:48ど～も～♬
18時で「おやつ？？」この後、夕飯にラーメン？？
鯵三昧って～どんなのか？凄い気になりますね(゜o゜)
こちら、少々行き辛いですが…。
喉が鳴っちゃいますね～♫
ビタミンＱ（休止中） | 2012年8月31日 22:09毎度～
なかなか良さげな一杯やね～ｗ
追随せんとな～
アカンな～同好会 | 2012年8月31日 23:17どもー。
最近この系列，麺の不満が時々聞こえてきますね。
スープは問題ない旨さのようで……。
そのうち。
Ra.Ibasen | 2012年9月1日 00:23こんにちは。
アジ、ワタクシも大好きです。
フライでも干物でも、タタキも、、、
おっと、ラーメンの話でしたっけ。。。
案外とナメロウにしてもウマく、、、、
トウロウの話でしたよね。。
hima | 2012年9月1日 09:33まいど。
鯵出汁ですか～。
いろいろありますね～。
美味そうです。
麺がイマイチ？
そうなんだ～。
したん | 2012年9月1日 09:52こんにちは。
ちょいご無沙汰してますね。
鯵スープ美味しそう。
近い内に行って見たいです。
あんぐる亭 | 2012年9月1日 11:50こんにちは～
う～ん・・・
鯵煮干し味わいたいですね～
機会を見つけて・・・
行きたいです。
らーめんじじぃ | 2012年9月1日 11:51どうもです！
貴殿もいただいていたのですね！
私も行きたいのですが、なかなか都合が…。
とりあえず二つ食べていきたいですよ！
じゃい(停滞中) | 2012年9月2日 00:34まいど～
拙者なら燻製オイルプレイやな～ｗｗ
はぁ～、醤油に細麺ばっかりやｗｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月2日 02:04ネコさん 毎度～。
ゲリラは無理です。自分はｗ
是非、食べてみて下さい。
って、言わなくても行きますよね＾＾；
麺ちゃん 毎度～。
スープは美味しかったですよ～ マジ。
麺の具合良ければ、もっと！
スタビーさん 毎度～。
レポ上がり始めると、もう少し並ぶのでは？
少し余裕を持って行った方がいいかも。
是非、食べてみて下さいな＾＾
富士山 | 2012年9月2日 12:10ぶるさん 毎度～。
麺がねｗｗ
レベルの高い注文ですけど＾＾；
アヤシさん 毎度～。
カレーも美味しいですからね～
自分はつけ派。
この店も並ばないと食べれなくなりました＾＾；
シューさん 毎度～。
貴殿も感じましたか。麺の具合ｗ
何が違うのでしょう？
素人にはわかりませんがｗｗ
富士山 | 2012年9月2日 12:14Qさん 毎度～。
そ、そんなに食べれませんよｗ
総武快速線使えば、ﾋﾟｮｲっと！
スープ美味しかったですよ～＾＾
すいちゃん 毎度～。
スープは好き。
自分の嗜好にも合いますね～
あとは麺かな？ 万能ネギも欲しいけど。彩にはｗ
イバセンさん 毎度～。
スープは美味しい！
そうそうチャンスないでしょうが、是非。
麺が良ければ、もう1つ↑の評価でした＾＾
富士山 | 2012年9月2日 12:19himaさん 毎度～。
これからの季節、アジですよ！鯵！
晩酌で、鯵づくしを希望します！
あ。嫁に言えってｗｗ
したんさん 毎度～。
美味しかったですよ～
スープは特に。
師匠 毎度～。
スープは師匠も好まれると思います＾＾
お忙しいでしょうが・・・
是非、1度！
富士山 | 2012年9月2日 12:23らーじいさん 毎度～。
スープは美味しかったですよ～
是非食べてみて下さい。
じゃいさん 毎度～。
是非2種類食べて、比べてみて下さい。
レポお待ちしてます＾＾
ジンさん 毎度～。
濃厚豚魚が恋しくなった？
逆遠征しても・・・
いいんだよ～ｗ
富士山 | 2012年9月2日 12:26富士山さん こんにちは！
「鯵油」なんてあるんですか？？ 食べてみたいな～
ヨコべー | 2012年9月2日 12:38ヨコベーさん 毎度～。
美味しかったですよ～
スープは特に！
是非。食べてみて下さい。
富士山 | 2012年9月3日 10:58
8月28日（火）17：50頃 訪問。
先客 開店待ち6。 後客 常時満席。 外待ち 1。（退店時）
この日は仕事中抜け出し、限定なおやつ～ｗ
夜の部開店前にお店到着。 開店待ち6名の後ろに接続＾＾ その後定刻にOPEN！
店内右側券売機にて表題チケット購入。
Ｌカウンターの奥から3番目に着席。 若き店主はじめ、3名体制。
チケット渡す際、『アジ油OR燻製油どちらにしますか？』と。『アジ油』でお願いしました。
待つ事、入店から約10分で着丼！
麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはなかなか。
喉越し良いが、歯応えはイマイチｗ まずまず美味しい麺です。
が、稲垣と同じ麺らしいが・・・パツン感が抜けた感じ。 柔いのとは、また違う感じｗ
ちなみに、タイマーは50秒。
麺量は中盛で200gとの事。 自家製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は鶏メイン。 魚介系は鯵煮干100％。
鶏の出汁感はそこそこ。旨味のみ抽出した感じの清湯系で、臭みなどは皆無。
鯵煮干は香りもなかなかあり、アジ油との相乗効果で鯵三昧＾＾
カエシは国産の生揚げ醤油との事ですが、まろやかでカドのない感じですね。
美味しい鶏の清湯スープがベース。そこに鯵の干物を焼いた時に出る、旨味が重なったような感覚に陥りました＾＾；
例えが悪いかもしれませんが、あしからずｗｗ
具はチャーシュー・メンマ・海苔・玉ねぎ。
チャーシューは2枚。豚ロース真空低温タイプ。味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ1本。味付けしっかり・シニョフニャで・・・普通にうま～
海苔は1枚。風味はそこそこ。サイズは普通で麺を巻いて・・・普通にうま～
玉ねぎは生の微塵切りタイプ。合うね！ 彩り・清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープは丼持ち上げ・・・完飲！
ごちそうさまでした。
鯵大好き人間な自分。 このスープは美味しかったぁ～＾＾
でも、残念なのが麺。 稲垣の麺ってこんなんだっけ？？？
稲垣最終日、燈郎店に食べに行って、比較してみます。
総評 味 85点。 ＣＰ +2点。 麺 －1点。