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「アジ煮干しそば(鯵油)¥680」@ラーメン燈郎の写真ゲリラ的牛やんを狩りそびれせめて鯵くらいは…。と訪問。
17時30頃の訪問。
シャッターズ僅かで楽勝GET!
不運にも出会ってしまったおしゃべりなワッキーさんと戦いながら30分待ち定刻オープン。
開店時は10名程。

アジ油か燻製油のチョイスはアジ油をチョイス。
着席から3分程で早くも着丼。

食べるまでは香味油は別皿提供かと思ってましたがそういうことですか。
はじめから入ってて違うものなんですね。
食べる前からこれは燻製油タイプも何とかしないとと火がついてしまいました。

スープは着丼からアジ油で鯵煮干しの香りがします。一口いただくと鶏中心のしっかりした動物系のベースになかなかしっかりした煮干しを感じますが、エグミが無いと言うか比較的煮干し感はライトでニボニボした感じというよりもアジ。上品な魚介香るといった感じでしょうか。思ったよりクセも無く塩分も適度。生醤油は良くわかりませんがまろやかな感じですかね。ライトながらパンチ不足は感じず鰯とは異なる独特な煮干し感はあり美味いです!

麺は細ストレートの稲垣さんと同じ自家製麺とのこと。最初は同じツルポキ麺で美味いと思いましたが美味い麺ながらどうも歯応えに欠ける…。
柔いといっても茹で時間はスゲェ短かったしスープとの相性か?

具はかなりピンクな低温調理の肩ロースチャーシュー×2、海苔、穂先メンマ、微塵切り玉ねぎとシンプル。玉ねぎは抜群の相性!
チャーシューは柔らかさと脂身、旨味、しっかりした食感が同居し絶品。はじめこのチャーシューの選択はどうか?って思いましたが煮干しに邪魔しない味付けも良い!
見た目が相当さみしいので何でもいいんで青みは欲しいところ。

アジ香るハイレベルな鶏煮干ラーメンですね♪
燻製油タイプも食べたい!
入谷の汁そばもアジ煮干しだったし試さないと。
あっ これいつまでか聞くの忘れたわ…。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 46件

コメント

こんばんは^^ いつまで頂けるか、、、とっても気になります^^ 最近、666さんでライトな煮干し味を頂いてとっても美味しかったので、こちらのお味もとっても気になります^^ これから仕事が本格的に始まってしまい、なかなか頂きに行けませんが、、、頂いてみたいです^^ 通常メニューにならないかなぁと思っています^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月1日 22:08

まいど。
来週両国行くんだよな~。
行こうかな~。新小岩。
えっ?夏休み??そうなんだ。

したん | 2012年9月1日 23:27

こんばんは。

えー…。。。♡
食べたの~
いいな~

来週狙います♡

これ、一ヶ月位提供予定♡
一昨日佐久間さんが言ってた~♪
隣のお客さんと話してるの盗み聞き~♪

・@特派員 | 2012年9月1日 23:31

こんばんは!
おしゃべりなウィッキーさんの方がまだ良かったですかね。
やや濁った感じの鯵だし、うまそうです。

イケ麺 | 2012年9月1日 23:59

どうもです!

シンプルそうですが、いいもののようですね。
2種類あるので2杯は食べたいと思っています。
ただ、いつになるのやら~

じゃい(停滞中) | 2012年9月2日 00:03

・・・
うーむ。
アタシ以外はあんまし伸びないですね。
またいかんと・・

毎度~

わちきも食べてきたよ~
燻製あぶら~w

鯵あぶらも食べんとな~

アカンな~同好会 | 2012年9月2日 08:07

どもー。

J系の店なのに,このメニュー浮いてません?
で,いつまで?
アジわいたい!w

Ra.Ibasen | 2012年9月2日 10:01

麺ちゃんさん
666も行きたいですが行ってないですわ。
こちら一応J郎さん系なんで通常メニューにはならなそうな気がします。

したんさん
一燈も燈郎も今日の夜とあとはそれぞれ夏休みありますからね。
自分も気を付けないと。

neko・さん
結構長いんですね!
なら燻製油もいただけるかも。

イケ麺さん
ウイッキーさんもだったり…。
関係ないんで書かなくて良かったんですが悪夢の待ち時間だったんで…。

じゃいさん
自分ももう一杯と思ってますが…。
厳しいかも。

shun | 2012年9月2日 10:40

ぶるまさん
好みでしょうが燻製油が正解か?
アジ油も試しちゃって下さい。

すいさん
うーん。燻製油にしましたか。
気になりますわ。

イバセンさん
確かに違和感はありますよね。
普通に来てるかたこんな普通のラーメンあるんだって感じで見てましたわ。

shun | 2012年9月2日 10:43

こんちくわ~。

やっぱ、麺が。
少し引っかかりますw
高次元での話しですが^^;

富士山 | 2012年9月2日 13:09

どうもです!!
情報は知りつつ、なかなか機会が作れません(涙)

| 2012年9月2日 15:34

富士山さん
気にかけてたんで余計かも。
仰る通り高次元での話ですね。

泉さん
今月末位までやってるようなんで是非♪

shun | 2012年9月6日 23:54