9/2（日）1/2杯目。
14:15頃訪問。今日はつけ麺限定の日じゃないから塩ラーメンを食べれそうだ。

スープは非常に澄んだ透明なスープでキレイ。
鶏のダシはと言うと…思ったより効いてる。濃厚って訳ではないが、結構しっかり鶏のうまみがわかるレベル。うまい。
最後の仕上げとして表面になにかのオイルをかけてたが、これは不明。そこだけ飲んでもまったくわからないｗ
柚子片が入っているが、結構入っててちょっと効き過ぎかなって感じるかも。
でもうまいスープ。

麺は黒いつぶつぶが見えたから、全粒粉かな。
細麺でシコシコ。うまい、これは満点。
茹で時間は約30秒ｗはやっっ。
量は160gくらい。

具はチャーシュー2枚、味玉（メンマの替わり）、鶏ひき肉、カイワレ、糸唐辛子、柚子片、ねぎ。
チャーシューは中判サイズだが、1cmくらいあり厚く柔らかくうまい。しかも2枚。
メンマ抜きでと言ったら、替わりに味玉を入れてくださいました。めっちゃサービスいい！
味玉も一見普通のゆで卵に見えるが、ちゃんと塩味がして味玉だった。黄身も結構しっかり気味でGUーー。
具は味玉込みなので、かなりの高得点。

丼を空にしてお店を出ました。