休日の２時半頃に昼食の時間を外して訪問ですが、
外並び２０人と長い列が出来ていましたが、こちらが目的なので最後尾に接続！
こちらは４人完全入替制なので、端数が出た場合ジャンプが出来るので、
４５分位待って案内となります。

事前に食券で表題の物を購入しているので、静かに着丼を待ちます。
今回は初のあつもりをお願いしようと思いましたが、暑さに負けてヒヤモリです。

まずは本日のトッピング「ほぐし豚と柚子」の紹介があり、
すぐに着丼！大盛なので大きなお皿のような物で麺が盛られていて、
目からも楽しませてもらえます。

まずはつけダレから。
こちらは魚粉に頼らない豚骨・魚介の濃厚Ｗスープ！
濃厚ですが、クチビルにべた付きが残らないタイプ。
酸味も抑えられていて、他で食べるＷスープとは別で、まろやかな味が結構好みです。
出汁も良く出ていて、店主の丁寧な仕事が解る気がします。

麺は「カネジン製麺」の極太麺。
ビジュアルは讃岐うどんを彷彿とする太さですが、
良く水で締められていて、ツルツル・モチモチとしていて、
噛む歯を心地よく跳ね返してきます。
この濃厚スープに、この極太麺はかなり相性が良く、
双方とも良いところを引き出しているようです。
ヒヤモリですので、小麦の香りも適度で、麺からも旨みを感じます。

具材は素つけ麺なので、別盛のネギと本日のトッピングの「ほぐし豚と柚子」です。
ネギを食べるときに麺と一緒に頂き、シャキシャキ感を損なわないようにいただきます。
本日のトッピングは一緒に頂いても私には、あまり変化を感じませんでした。
もう少し柚子を多めに入れていただくと、
柚子の香りが効いてきてサッパリさせてくれるのかな～と思いました。

半分くらい食べた後に、フルーツ酢を１回しします。
このフルーツ酢は、酢独特の刺すような酸味が無くて、
こちらのつけダレにベストマッチ！
濃厚なつけダレから、爽やかなつけダレに変化を楽しんで、
早々に完食！スープ割を頂き、こちらも完飲してご馳走様です。

つけ麺では他の濃厚Ｗスープとは違い、他ではなかなか味わえない美味しさがあります。

並びがキツ目ですが、また来たいと思います。