９／４（火）昼、暑さも一段落の様相を見せる高崎での昼ラー。「美味いラーメン屋を見つけた！」と以前より吹聴する私に、同僚が「そこへ連れてって」と言う事で、訪れたのは前回に引き続いてのこちらの店。私的には既に高崎における先発エース級のポジション店です。

１１：４５着、入口前の券売機にて、私は未食の表題、同僚は私イチオシの‘中華そば’をチョイス、おねーちゃんに案内されて先客５名の店内のテーブル席に着座。お客は後から続々と訪れて、店内待ちになって来ました。

券を渡すとおねーちゃんの「ニンニク入りますが」に、午後は会議なので「少なめで」、更に「特製ラー油入れられますが」には「お願いします」、同僚はサービスの中盛りをお願いです。先にサーブの‘中華そば’に続き、待つ事６分、まぜそば着丼。

ビジュアルはでかい丼に、コロチャー、チーズ、黄身玉、メンマ、キャベツ、茹でモヤシ、刻みニンニクが乗っており、多めの粗挽きペッパーと特製ラー油がかかってます。なかなかジャンキーなビジュアルです。

まずは混ぜ混ぜ。丼がでかくて深いので、とても混ぜやすい。底にはマッタリとしたタレが仕込まれており、多めの麺と上手く絡みまくります。実に美味そうな容貌に。

早速ガシッといってみます。ウッマーい！豚骨ベースのベスト塩梅のタレに、黄身とチーズがマッタリ・パワーアップされ、更にペッパーと特製ラー油の辛さが混じって、得も知れない美味さになってます。少なめのニンニクもしっかり効いてます。まぜそばの醍醐味は、このように各店でビミョーに違う美味さにありますね。こちらのものは、特に色んな香辛料の混ざったラー油の辛さが印象的。

麺は軽いよじれの入った太麺。麺自体の小麦の美味さも味わえて、ゴワモチのプリプリした食感がとても良い。「麺の美味い高崎」の私的イメージに違わぬメチャウマの麺です。かなりハイレベルの麺です。

具のコロチャーシューはシットリサックリで美味いもの。チーズと黄身玉は前記のマッタリパワーアップのナイスフォロー。多めのモヤシも良いです。ニンニクは少なめでも結構効いてますが、次回はガッツリいってみたい。秘伝のラー油は独特の旨味と辛みが際立つもの。ペッパーとの違った辛さの対比がホントにいい。

このジャンキーなまぜそば、かなり気に入りました。こちらでは‘中華そば’‘角ふじラーメン’‘濃厚つけ麺’と頂きましたが、どれも美味い。中でもこれは一番私的ツボにハマりました。同僚も珍しくスープまで完飲。これは自分が食った時と、明らかに麺が違ってました。次回は、再びこの‘中華そば’、いってみたいと思います。