なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン」@ラーメン二郎 高田馬場店の写真650円。2012/8/30(木)、12時過ぎ訪問。待ち一人のみ。
通りかかるときはいつも行列している気がしたが、今日はついてるのか?
自分が席に着いたときにもまだ待ちは二、三人ほど。そのあとは出るまで席を一つ二つ残して待ちはなかった。

卓上こしょうのみ。
硬めで注文。ヤサイ、アブラ、トウガラシをコール。

さっぱりは言いすぎかもしれないが、あまり濃くない上品な醤油の味がしっかりとする。
その醤油の後から豚骨をほんわりと感じる。二郎っぽくないジャンク度低めのスープ。
非乳化。けっこうな油の乖離。

太平打ち麺。食べやすくていい。硬めで頼んだが、少し硬いくらい。デフォだと少し柔らかそう。
コシはそんなに強いわけではないが、最後まで伸びずにコシがあった。

肉はトロぱさのブロックが三つ分くらいでけっこう多い。味は薄めだがスープに馴染む。
野菜はキャベツあったかないか。シャキシャキで火が通っている。
丼が小さいので天地返しはけっこう大変。
アブラ、トウガラシは全体の量に対して少なくほとんど感じなかった。
マシマシにしないと駄目かも?

全部は飲まなかったが、スープだけでもいける。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。