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「脂そば」@背脂醤油 のあの写真700円也
初訪、18時半頃の入店。先客4名、後客3名。
入って右の券売機による食券制。お店は2人体制。
お冷やは、入り口付近の冷水機にてセルフ。
アイテムは、醤油ダレ・黒胡椒・ラー油・お酢・漬け下しニンニク。

ビルの地下に構えるお店。
以前より100円値上げしたようですね。しかしお酒は安いなぁ♪

豪快なビジュアル!解し豚・モヤシ・海苔・刻みネギが周りを囲み、中央には牛脂と漬けニンニクを絡めたモノが配されています。
牛脂は独特の甘みがとっても感じられてイイですね~。底にタレが入っているので、全体をマゼマゼしていきます。

麺は中太のややウェーブ。麺は〆られているようで、水道水レベルのヌル冷たい温感でした。
ツルツルした麺肌で、プリっと弾力のある食感です。

醤油ダレは案外サラッとしていてキレのあるタイプ、量は控えめ設定なのかな??卓上タレで自分好みに調整しました♪
混ぜた後は牛脂が全体に馴染んだ感じで、その主張は隠れちゃった印象(苦笑)
イメージよりも脂感なくアッサリした仕上がりですが、豪勢な豚さんなどの具材と一緒に頬張るのには丁度良い塩梅かもしれません。

中盤から、ニンニク・胡椒・ラー油・お酢と順に投入。
それぞれ投入するごとに、パンチが加わりジャンク感も出てきました。効果的な変化が得られましたね~♪

ごちそうさまでした。ギトギト~ではなかった1杯です。
身体に気を遣われる方も、安心して頂けるの口当たりではないでしょうか。実際に摂取している脂量は分かりませんけどww
隠れ家的な雰囲気のお店、今度はステーキをオツマミとして頂きながらもう少し長居してみたいなぁw

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

こちらは脂そばしかないのでスルーしてたのですが

ギトギトでは無いようだし、ステーキが食べてみたいですね~

行く時間があるかなあ~???

Stag Beetle | 2012年9月15日 19:16

毎度です
このビジュアルでギトギトじゃないんですか?
ス・ス。ステーキもあるんですか?
日曜 ☓ はちとつらい!

もんど | 2012年9月15日 20:34

こんばんは!

おお、「油そば」ではなく「脂そば」!ジャンクなビジュアルがたまりませんね~。^^;
でもギトギトではないのですね!バランスも良さそうだしニンニク効果も期待できる。。。
コレは食べないといけないアイテムですね。しっかりBMさせて頂きました。^^

4門 | 2012年9月15日 21:13

まいど。
ここは未訪です。
これは汁なし好きにはタマランビジュアルですね。
これは行かなアカンでしょ~ねwww
ステーキもあるんだ。いいな。

したん | 2012年9月15日 21:57

こんばんは^^ 盛りつけ、とっても美味しそうです^^ 牛脂の甘みもとっても惹かれます^^ 油そば、最近は頂いていないので、近々頂きたくなりました^^ お店のお名前も、、、覚えやすいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月15日 22:46

どうもです!!
またステーキ食いたくなっちゃいましたw

| 2012年9月15日 23:52

コテコテな油そばを思い出しましたぜ。
何度も移転してるから、てっきり暖簾を畳んだのかと思ってたんだけど、ちゃんと頑張ってるんだなあ…。

味の決め手は絶対にニンニクでしょw
…嫁、外泊してくんないかなあww

Dr.KOTO | 2012年9月16日 00:35

あ、見るからにダメw
なに、「脂」そばって?
って思ったら、ギトギトじゃないんですねー。
胃腸の調子がいい時の飯のおかずにしたいような?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年9月16日 04:07

どもです。
解し豚が丼を埋め尽くしている様は圧巻ですね。
ギトギトではない脂、良いですね~。
旨い脂が食べたいです~。

朴さん | 2012年9月17日 06:41

どうも。
以前からあるこちら・・行こうと思いつつ中々足が向きませんでした。
結構雑誌にも載ってますね~渋谷店の方は(笑)
汁なしは、最近は食べる機会が激減してます。
しかし、デフォでほぐし豚が多くないですかw
いかにもギトギト感ありなんですがね~意外とあっさりとはw

右京 | 2012年9月17日 08:26

どもです!
ネーミングからして敬遠してしまいそうですが
健康診断後に検討します!

King Tetsu(なの?) | 2012年9月17日 11:20

どもです!

あっ、いいっすねぇ~これw
何人かでシェアしながら酒を飲みたいです。

YMK | 2012年9月18日 09:00