ジン１９７１
はな
kamepi-
コメント
どうもです！
復興支援まいど乙です！
ここに来てやっと醤油以外のものになりましたな～
ただ、辛いのはイヤ！
じゃい(停滞中) | 2012年9月7日 23:28ども～。
祝コメありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
味噌チャンポンとな！
やっぱチャンポンは，太麺の豚骨がいいなあ。
Ra.Ibasen | 2012年9月7日 23:51どもですｗ
イバセンさんと同じかな＾＾
太麺に豚骨！リンガー・・・ｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年9月8日 00:15毎度です
味噌のちゃんぽんは食べたこと無いですよ～
それにしても、本当に濃厚系に当たりませんね～。
お疲れ様です！
もんど | 2012年9月8日 08:41ジン１９７１さん こんにちは！
被災地支援活動、おつかれさまです！
これが個人的には気になるな～
ヨコべー | 2012年9月8日 10:52まいど。
味噌ちゃんぽん。美味そうですね。
着々と進んでますね。岩手侵略www
したん | 2012年9月8日 14:03どうも(^｡^)
海鮮味噌味タンメン風って感じですか。
いいですね。食べてみたいです。
有りそうで無さそうな気がします。
そうた | 2012年9月8日 18:05こんばんは～
この味噌スープ味わいたくなりますやんｗ
ホント表現力ハンパないですね～
さすがＫＩＮＧ！！！
らーめんじじぃ | 2012年9月9日 23:32＞じゃい(停滞中)さん まいど～
醤油の連チャンはさすがに…ｗ
辛味を入れて完成するタイプかもｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
コチラこそ宜しく
コレもアリやで～ｗｗｗ
＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
固定観念は冒険心の妨げやｗｗ
試してナンボｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月11日 22:42＞板金屋さん まいど～
薄めの味噌が絶妙でっせ～
濃厚は無いのかも？ｗｗ
＞ヨコベーさん まいど～
逆に他は気にならないｗｗｗ
…なんてね
ジン１９７１ | 2012年9月11日 22:46＞したんさん まいど～
なかなか旨いよ～
拙者以外にユーザーはおらんのかしら？ｗｗ
＞らーＪさん まいど～
メジャーリーガーの貴殿には物足りんやろうな～ｗ
だから、誰がきKINGやねんッｗｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年9月11日 22:49
仕事の移動中にブルードラゴン
カウンター席に座り、おすすめ印のついた表記メニューを注文。
前の店は津波の被害を受け、移転して再開したようだ
スタッフは店主とオバチャン３人の計４人体制。
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ソース・辛味が置かれとった。
１５分程で味噌チン登場！ …「辛みを使ってみて下さい」との事
スープは餡け炒めが粘度をもたらすジュニアライトドロンジョ系味噌スープ
味噌の主張は弱く、具から出る海鮮系と野菜の旨味が感じられ、味噌の使い方が絶妙やないかな
簡単に表現すると、タンメンに少し白味噌と海鮮出汁を加えた感じで、なかなかのバランスですわ
塩分濃度は調度いい塩梅、適度な丸みがあり、優しい口当たり
麺は中細ちぢれタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリな食感でスープとの相性は良いが、チンポンの麺としては …
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉、イカ、玉子、キクラゲ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、ピーマン等の構成。
炒め具合も良好、具沢山でヘルスィ～ですわ
１／３程食べ進め、辛みを投入し、ブルドラ的チェンジ・オブ・ペースを施す
辛みは豆板醤の水気を飛ばした感じで、なかなか辛くてスープが引き立つわい
味噌の使い方が絶妙な１杯やった。
被災地応援(+5点) で表記の採点