平日のお昼。
新店で気になる店の中でエビ～な
気分だったのでこちらにお邪魔してみた。

池袋駅から歩いて数分で店に到着。
時刻は12時31分。
店に入るとエビの香りが充満しており先客は13名で空席有り。
券売機でメニューを選んでいると後続も多数。
標題の食券を購入すると席に案内され座ると
女性スタッフより水と冷たいおしぼりが手渡される。
まだまだ暑い日が続く中でこの冷たいおしぼりは何とも嬉しい計らい。
そのフタッフ、ホールに男性2名＋女性1名、厨房に3名の計6名体制。
店内もさることながら全員おしゃれな格好をしており1人のスタッフは
何となくどこかで見たことのあるような方に思えるも思い出せず。
客層はリーマンなおっさんが中心ながら学生風や女子もチラホラいる。

そして自分の注文品は10分ほどで提供された。

まずは麺のみで頂く･･･
黄色い麺肌の断面が丸い中太ちょい縮れ麺。
個人的趣向ではもう少しかたい方がワシワシとした食感が楽しめそうたが
まぁそれでも許容範囲で噛む度に小麦特有の甘みが感じられる。

続いてつけ汁に浸けてズカンズカンバババンっとイク・・・
背脂の浮いたかなりドロンジョな色濃いつけ汁で麺によく絡むし相性も良い。
エビのフレーバーはかなり強めでエビ注意報が発令されるレベル。
それに大人ビターな味わいがブレンドされ趣向は分かれそうに思えるが自分は好きかも。

そして具材を食らう･･･
麺の上にはカットレモン、つけ汁にはネギ、モヤシ、メンマ、
細切りチャーシュー、きざみタマネギ。
特筆すべきはきざみタマネギで心地良いシャキッと感もさることながら
甘い味わいがビターで濃厚な味わいを中和してくれる。

終盤にレモンを絞りリフレッシュ･･･
レモンの酸味が足されて最後まで飽きることなく頂けた。

麺、具材を平らげシメは卓上ポットでのスープ割･･･
2倍に希釈しイクと温度はアツアツ、少し濃いめの出汁で魚介系の旨味が足されるが
海老の味わいを損なうこともない味わいが楽しめ1滴残らず飲み干した。

1杯食べてみて…
麺の量は中盛（同料金）で300g、つけ汁の味付けも濃厚ながら胃への負担は
そこまで感じなくほど良い満腹感が得られた。
こちら券売機をざっと見る限りつけ麺のみでやっていくのか？
下期には新メニューを検討しているのか？
いずれにしてもエビファン的にはまた食べたい一杯であった。
ご馳走さまでした。