今回は、週末限定の情報が入りましたので、早速「麺屋　風月」さんへと向かいました。
今回の週末限定は、海老塩つけ麺でありました。お店到着は１２時半頃、一日１０杯限定と言う事で
果してこの時間帯で残っているのか心配でしたが店主さんにお聞きしてみると「まだあります」とお返事頂き早速注文であります。
提供までの時間は、１０分以内

早速実食
運ばれて来たときから海老の豊かな香りであり食欲をそそられます。
まずは、スープを啜ってみます。
運ばれて来た時の香りは、間違いなくスープに反映されており香りが最高のスープであります。あみ海老の粉末で作ったペースト状の海老香味油で、鶏清湯スープに追出汁製法だそうで
油浮きが結構多く、口の中が海老香味油で支配されました。塩分濃度は、それほど高くは
ないのですが何しろ油が強くその味が大半を占めています。

麺は、この店オリジナルの信州小麦で全粒粉の自家製麺であります。
どちらかと言うと日本蕎麦に近い色と味わいなのにれっきとしたラーメンの麺
となっているのが不思議であります。
麺は太麺ストレートで信州産の小麦の香りが真に良くしっかりとした味が口いっぱいに広がります。
茹であがりも程良いコシが残り歯ごたえ良くどんどん啜れる麺でありました。

トッピングには、穂先メンマ、かいわれ、プチトマト、チャーシュー、クーポンサービスの味玉
であり、見た目にも綺麗な配置でありこのつけ麺には良くお似合いと言ったものです。

今回も、美味しい麺が頂け幸せな気持ちになりました。店主さんが、数日前に軽いぎっくり腰に
なられたそうで、心配な感じでしたがこの日は、割と平気な感じでしたので安心しました。
ご馳走様でした。