9月12日（水）夕

夏休み前日の夜の部に味噌チャレンジに行くも、夜の部休業というアクシデントにより見送りになっていた。
リベンジである。
同行の同僚はその昔、この近辺に住んでいたらしい。センチメンタル・ジャーニー。
18時過ぎに到着。空席有り。その後も待ちが発生するとすぐ空くということの繰り返し。
券売機の味噌は……、あった。ヨカッタ。

コールはなくてもヤサイたっぷり。
ニンニク、当然お願いします。
背脂もたっぷり入れている様子。

旨い。二郎で味噌はもちろん初めてだが、これは合うね。
モヤシやキャベツはもともと味噌に必須アイテムだと思っているが、自然にはまっている。
そもそも二郎のギトギトは旨みの詰まった塊なのだから、下手な油で野菜を炒めなくても、茹でた野菜で十分中和される。だからここまではどの二郎でも再現できるだろう。

しかし味噌のブレンド。これはこだわってないと難しいだろう。好きで研究してそこに至るのか。此処のレベルは二郎のいい味噌どころではない。下手な味噌の店はやめちゃいなさい。恥ずかしいよ。

当然ながら満腹感も通常二郎レベル。ブタもたっぷり。追加料金払うから、ニラも欲しいね。バターも。いやー、楽しめた。この前のアクシデント休業は許そう。

寒い時期にたべたら、「ほっこり」温まる。そんな微笑みの二郎があってもいい。