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「味噌ラーメン 800円」@本店 塩元帥の写真平日は水曜日、近場で健康診断を実施した後15時半に訪問。
先客は6名で、店員さんがテーブルでまかないを食べている最中でした。

麺:断面が四角く、若干の芯も感じることのできる中太アルデンテ麺。プツプツとした食感がいいですね
スープ:浅くも深くも無いのですが、味噌の味がしっかり、かといって濃すぎもしない絶妙な按配の味噌スープ。味噌自体がストレートに主張するウマスープですね
具:チャーシューはちょい薄ですがホロホロとやらこい食感。他は特筆するところはないかと

塩専門のお店ですが、味噌もそこそこいけるかなぁといった感触です。
主力にはならずといったところでしょうか。

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