9/20　PM7:14

凌駕IDEAさんで強烈煮干そばを頂いた後、そのまま店内連食です。
今日は休日の食べ歩きではないですし、体のことを考えると平日連食は出来れば避けておきたいのですが、自宅と職場の位置関係からお店は三角関係の位置になる場所。
少々遠い場所であることや、移動コストなどを考慮して、そのまま店内連食することにしました。
まぁ、平たい話、食いたいメニューがもう一つあったってコトですわ。　ハハハ～。（笑）

そのメニューとは汁なし（850円）です。
汁なし、要はまぜそばですが、特に最近は気になっているメニューのひとつ。
凌駕グループ店でも汁なしは未提供のお店があり、食べた事がなかったコチラを注文しました。

追加注文時は店内にお客さんが丁度居なかったため、汁なしは注文からわずか5分で到着です。
この汁なしにはティーカップのスープが添えられますが、店員さんから「スープは口直しなので、麺には入れないでください」との説明。
丼の中には温玉、ブロック状の解し肉、茹でキャベ、メンマ、魚粉が入っています。
一般的にはニンニクが入るケースが多いと思いますが、見た目としては入っていません。
あと、麺は軽くちぢれた中太麺が合わされています。

では早速マゼマゼしてから頂きます。
汁なしをまぜまぜした状態はこんな感じ。↓↓↓
　　http://photozou.jp/photo/show/2326986/153922287
味わいとしてはニンニクが入っていないため、ジャンクさは余り感じませんが、濃厚な豚骨ベースの味わいにブラックペッパーを強く効かせてあるので、濃厚で洋風感が強調された味わいになってます。
温玉がネットリ感を増幅、なかなか美味しいまぜそばですね。

ここで、ブラックペッパーに支配された舌をリセットするため、スープを一口。
てっきりスープはコンソメ的なものと勝手に想像していましたが、正体は清湯のニボ醤油スープ。
サラっとした味わいはまぜそばの味わいの方向性とは逆で、イイ口直しになります。
　　http://photozou.jp/photo/show/2326986/153922405

そして更に汁なしを食べ進め、残りわずかになったところで手が止まります。
ん…!?　待てよ、店員さんは中にスープを入れるなと言ったけど、この味なら入れても旨いのでは…。
思いつきでしたが、試してみることに。
そしたら、濃厚な洋風汁なしからニボスープのアッサリラーメンに変身しました。
これは旨いぢゃないですか！

考えてみれば口直し用として味わいの組み合わせを考えたスープなので、合わないハズがない。
それよりスープをINすることで違う方向性に味変するので、コレは大アリですね。
汁なし単体としては途中で田部亜紀ちゃんが登場しそうな勢いだったので、これはイイ具合。
店員さんの説明は無視する形ですが、私としては是非オススメしたい食べ方ですね。
ポイントは、汁なしを十分楽しんでから、ラストに近いトコで好みの濃度に調整することでしょうか。

全体の印象としては濃厚洋風系の汁なし→アッサリニボ系ラーメン→口直しスープと3態が楽しめる汁なしでした。
このスープがなければ80点くらいかなぁと思いましたが、スープが非常にイイ働きをしたので、＋5点のこんな採点としました。
今日は最初に強烈煮干そばを食べていたのでインパクトも少々薄らぎましたが、最初の一杯でスープを混ぜ込んで食べればもう少しインパクトを感じたかもしれません。
いずれにせよ美味しい汁なしを頂きました。
お近くで食べる機会がある方は是非お試しください。


◆追伸
　ここんトコず～っと相性が悪かった凌駕グループさん、今日ようやく噛み合いました。（笑）
　店内連食で2杯を頂きましたが、この2杯はまた食べたいと思うものでした。
　噛み合って良かった～。（ホッ）