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2012年9月20日訪問。昔ながらの東京の醤油ラーメンといえばこの味だと思います。醤油、香味油、動物油に練りこんで味が出ている揚げ葱、揚げ大蒜、少し揚げた桜海老のようなものもありますね。風味が実に醤油と合っていて、鶏がらスープで割ったときに独特の風味がでていますね。麺も平打ち太麺を熱々の鍋で結構長い時間茹でていますが、カタメに茹でられているのツルツルシコシコ。のど越しもスープに浮いた油と絡まって、香り付けの醤油とお口の中へ。私は好きです。うまいっ。どんどん麺がすすみます。これの内容で渋谷で650円で頑張っていらっしゃるとは驚異的。ご馳走様でした。
ぺんぎんA
めんま
Ramen of joytoy
ACT-Kyoso
レインマン
ニコニコ
昔ながらの東京の醤油ラーメンといえばこの味だと思います。
醤油、香味油、動物油に練りこんで味が出ている揚げ葱、揚げ
大蒜、少し揚げた桜海老のようなものもありますね。風味が実
に醤油と合っていて、鶏がらスープで割ったときに独特の風味が
でていますね。麺も平打ち太麺を熱々の鍋で結構長い時間茹でて
いますが、カタメに茹でられているのツルツルシコシコ。のど越
しもスープに浮いた油と絡まって、香り付けの醤油とお口の中へ。
私は好きです。うまいっ。
どんどん麺がすすみます。これの内容で渋谷で650円で頑張ってい
らっしゃるとは驚異的。ご馳走様でした。