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「特製バリ煮干そば」@蕾 煮干 分家の写真2012/09/24 17:30訪問

 ~煮干しが好きだから~

初訪問 5/10 特製バリ煮干そば
    7/ 5 本日の煮干つけ麺+味玉

  今回で3回目の訪問



スープ:動物系は鶏主体だと思いますが、完全に煮干(片口イワシ)の方が強く
    動物系は土台になっている印象。
    醤油の角がたっているので、少し塩気が強く感じます。
    煮干しはエグミも無くある意味上品・・・@大泉級のスゴイ煮干しも食べてみたい。

  麺:ストレート細麺(三河屋製麺)モチシコ美味しく、相性も良いと思います。
    麺量は150gぐらいかな

 具材:チャーシュー2種、メンマ、タマネギ、青ネギ、海苔、味玉
    チャーシューはバラと肩ロースだと思いますが、肩ロースが特に美味
    
少し塩気が強いけど、当然スープまで完飲完食!

 土曜日に連食しようと思ったけど、外待ち4人だったので他のお店に・・・
やはり夜の部は待ち無しで、シャッターで3人後客2人でした。  
 
また来ます
ごちそうさま

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

未レポですが。。。

自分も2回ほどお邪魔しましたが、醤油の尖ったちゃんが気になりましたね
もう少しニボちゃんが前に出ると嬉しいんですが。。
大泉のお店のように

こう | 2012年9月26日 11:42

どうも~

いや、大泉は例外ですってw
やっぱり頻繁に頂くなら、上品な方が良いかなぁ?とは思いますけどね。
たまになら大泉級ですけどw

corey(活動終了) | 2012年9月26日 13:23

大宮で無難に煮干しが食べられるお店として重宝してます
大泉はまだ未訪なので近いうちにそっちへ行きたいと思ってますが
なかなか行けなくてモヤモヤしてます

さっし | 2012年9月26日 17:58

一度つけ麺食べましたが、麺は美味しいいですよね。
私ももう少しニボ感が強い方が嬉しいです。

100(卒業) | 2012年9月26日 19:28

こんばんは~

ドぎつい煮干しも好きですがこうゆう煮干しもいいですね~
大宮の駅近行くまでに大好きな狼煙さんの前を通るので
いつも足止め食らってしまい近くて遠いエリアです…
そろそろ店舗数増やすために大宮ローラー作戦しようと思いますww

mac | 2012年9月26日 20:06

こんばんは。

私も此方で「煮干そば」を頂いた事が有りますが、
煮干し出汁の美味しいスープでした。
大宮は次から次へと美味しいラーメンを提供するお店が表れますね。

またぞう | 2012年9月26日 20:25

こんばんはー
なかなか上品で美味しそうですね
機会見て行こうと思います

キング | 2012年9月26日 20:30

こんばんわ~!

此処は諸兄のレビュで凄く気になっているんですよね~。
特製だと二種類のチャーシューが入るんですね。
早く食べてみたいです!!

バスの運転手 | 2012年9月26日 20:33

こんちわ^^
ここは行こう行こうと思っているんですが、どうしてもこの先の2店舗のどちらかに吸い寄せられてしまいます。
程よい煮干しは好きなので
今後は是非とも!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月27日 10:03

80点以上のお店狙ってレビュー視て10日に行ってきましたが、三河屋製麺のストレートとよくあって食べたあとの余韻がいいです。80点以上のお店でした。

空即是色 | 2012年10月11日 05:28