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89点
つけちゃって濃厚かつおだし（細麺）[つけ麺/豚骨魚介]
あごばんらーめん（長野県上田市）ともちゃん

出張のたびに定番メニューのあごだし系をいただいていたが、横目で見ていて流していた7月度新メニューの濃厚かつおだしのつけ麺を注文した。確かにあご＋動物系がかつお＋動物系に変わった味だとはっきりわかる。粗引き細麺をどっぷりスープにつけてしまうと味が濃すぎるため、まるで日本そばのように麺の1/3ほどだけをスープにつけて食す。非常にバランスがよくおいしい。東京に出てきても十分有名店と渡り合える実力だと思う。ますますがんばってほしい。

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