6月に「角ふじ　心麺」としてリニューアルしたこちらのお店へ。リニューアル前は何度か訪問したのですがなぜかいつも店が閉まっておりようやく入店出来ました。
13:30入店。
先客、後客ともになし。
厨房には男女1人ずつ。

しばらくして出来上がり。見た目はボリューミーですがどんぶりは一般的なサイズなのでそれほど量はありません。
麺は角ふじらしくゴワゴワした太縮れ麺。硬めの茹で加減で強い歯応えが楽しめます。量は中盛りにして200g。二郎を食べ慣れている人なら大盛（300g）がオススメ。
スープも角ふじらしい甘みが強い豚骨醤油。ちょっと薄めに感じたが卓上に「角ふじ用タレ」で調節可。ただ他の角ふじでも感じるけどやはりちょっと甘みが強すぎるかな。
ブタは細長い形状の物。味もよく染みており美味しい。
野菜はシャキシャキの茹で加減。麺より多く感じた。
味玉は黄身がゼリー状の半熟。

角ふじらしさをよく再現できており美味しいラーメンでした。この辺に二郎系のお店は立川二郎まで行かないとないし接客も丁寧だったので人気店になる可能性は十分にあると思いました。