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「黄金」「鯛」に次ぐ塩の傑作という自信の新作のようです。着丼と同時に支配するバターの香り。バター強すぎ。はまぐりの繊細な出汁感は伺えず･･･。もったいない。大振りの物が３つ、小振りなものが１つ、と存在感は十分のはずなんですが。せめてバターは別皿提供にすればいいと思うのですがね。
ツッカーツァイト
あらチャン(おにぎり兄)
ゆう。
ブロッコリー
黒衣のペテン師
宮っち
着丼と同時に支配するバターの香り。
バター強すぎ。
はまぐりの繊細な出汁感は伺えず･･･。もったいない。
大振りの物が３つ、小振りなものが１つ、と存在感は十分のはずなんですが。
せめてバターは別皿提供にすればいいと思うのですがね。